材料

• 芋头
  500g
• 无
  1/5一块儿
• 大葱
  1/2伊阿
• 红醋
  1伊阿
• 白菜
  1一把
• 紫苏粉
  5汤匙
• 肉汤
  1L
• 水儿
  4杯具
• 小银鱼汁
  2汤匙
• 大蒜
  1汤匙

影像

烹饪顺序

STEP 1/5

将芋头去皮，放入冷水中浸泡，切成适合食用的大小。

STEP 2/5

用淘米水把芋头焯一下。

STEP 3/5

用鳀鱼和海带熬出高汤，大葱、红醋切成小块备用。

STEP 4/5

把磨好的白菜拌在鳀鱼汁里。

STEP 5/5

肉汤煮沸后，先放入芋头煮沸，再放入白菜、紫苏粉、大蒜、切好的蔬菜。

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