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#獾皮套餐 #章鱼料理 #獾皮套炒章鱼 #制作獾皮、土豆、扇贝、肥肉 #小菜#下酒菜#饭菜#獾乌纱帽#章鱼#扇贝 #劲道的口感 ​ ​ 上次也做了炒獾皮图。 因为人气爆棚 所以利用剩下的2个獾皮帽 再加上做章鱼饭的时候 提前煮好的章鱼 放了扇贝肉做了酱油炒年糕。 ​ 口感筋道的獾皮帽仅次于它 章鱼和扇贝肉。 但是在筋道的胜负上 扇贝肉完败了。 嘿嘿嘿 ​ 既可以作为饭菜、小菜，又可以作为下酒菜的獾皮章鱼炒肋条肉。
6 人份
30 分钟内
강철새잎
材料
  • 獾皮帽
    500g
  • 章鱼
    200g
  • 扇贝
    500g
  • 大蒜
    20伊阿
  • 蒜泥
    2TS
  • 糖
    2TS
  • 诺楚索斯
    3TS
  • 胡椒面儿
    1ts
  • 軟豆
    1TS
  • 草本盐
    1ts
  • 大葱
    1伊阿
  • 香油
    2TS
  • 芝麻
    1TS
烹饪顺序
STEP 1/9
在平底锅里放入大蒜和蒜末翻炒。 是为了让油本身有蒜香。
STEP 2/9
是獾皮帽。 是煮熟的獾皮帽。
STEP 3/9
放入切好的獾皮套，然后和大蒜一起炒。
STEP 4/9
把煮熟的章鱼也放进去。 然后先在边缘撒上白糖，然后翻炒。 然后把老豆奶撒在边缘，再炒一下。
STEP 5/9
投扇贝肉。
STEP 6/9
一起炒的话，会做火秀的。 用喷灯点燃火香。
STEP 7/9
最后放入淡绿色豆子，放入切好的大葱炒一下。 到现在为止都是大火。
STEP 8/9
所有的材料都熟了。 有嚼劲，这时候放香油，芝麻，还有胡椒。 因为咸淡不足，放入大蒜香草盐，最后用未开灯的余热搅拌即可。 其实老豆奶只是色感浓而已，一点都不咸，反而是甜味十足的酱油。 ^^ 所以加了绿豆和盐。
STEP 9/9
作为饭菜或小菜也好,作为下酒菜也好,各材料的嚼劲鲜活,用咸甜的酱油炒出来的獾皮章鱼肋条肉完成。
可以没有扇贝肉，也可以没有章鱼。 只炒獾皮帽作为小菜吃也很好吃。 獾皮帽不是生的，而是煮熟的产品。
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