Name: 柔软的牛排骨汤#牛排骨汤
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6
Ingredients: 牛排 1.4kg; 无 560g; 大葱 1伊阿; 黄芪 2伊阿; 大蒜 7伊阿; 水儿 4L; 韩式酱油 恰如其分

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柔软的牛排骨汤#牛排骨汤

在嘴里软软的牛排汤

6 人份

90 分钟内

요리조이

材料

烹饪顺序: STEP 1/12

把牛排泡在凉水里去除血水

STEP 2/12

放入一半的南比的水，煮开后放入去掉血水的排骨，焯均匀后捞出。请清洗焯过的蓝宝石。

STEP 3/12

将捞出的排骨也用流水清洗干净，去除表面的油脂和血水。

STEP 4/12

把洗好的排骨放进南肥里倒入4升水用大火煮1个小时

STEP 5/12

用勺子舀出煮沸时冒出的泡沫和杂质（凝结的血水）油，将火调小至中火。

STEP 6/12

准备无限膜和大葱大蒜

STEP 7/12

萝卜:切成片
大葱:切成4~5厘米
大蒜:切成两半
小黄芪两片（可省略）

STEP 8/12

在煮了1个小时的牛排汤里放入切好的蔬菜和黄芪，煮40分钟。

STEP 9/12

牛排汤完成了

STEP 10/12

排骨很柔软骨头马上就会脱落

STEP 11/12

把肉切成适合食用的大小，加入1/2韩式酱油，搅拌均匀。

STEP 12/12

放汤放切好的大葱好好吃吧

把剩下的排骨汤放进冰箱后拿出来，去除表面凝固的白色油。