Name: 简单制作的手工刀削面 紫苏 手工刀削面 - 面食 推荐午餐
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 强力粉 150g; 西葫芦 80g; 洋葱 80g; 胡萝卜 40g; 红辣椒 1伊阿; 水儿 80ml; 食用油 1TS; 鳀鱼汤包 1伊阿; 水儿 1L; 苏籽油 2TS; 紫苏粉 4TS; 韩式酱油 1TS; 金枪鱼液 1TS; 料酒 1TS; 蒜泥 1TS; 盐 恰如其分

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简单制作的手工刀削面紫苏手工刀削面 - 面食推荐午餐

手工刀削面不难做！这是简单制作的手工刀削面食谱。放了很多紫苏粉，抓住了味道和营养。

2 人份

30 分钟内

하이디랑

材料

强力粉

150g
西葫芦

80g
洋葱

80g
胡萝卜

40g
红辣椒

1伊阿
水儿

80ml
食用油

1TS
鳀鱼汤包

1伊阿
水儿

1L
苏籽油

2TS
紫苏粉

4TS
韩式酱油

1TS
金枪鱼液

1TS
料酒

1TS
蒜泥

1TS
盐

恰如其分

影像

烹饪顺序: STEP 1/17

准备了做紫苏手刀切面的材料。

STEP 2/17

1. 在碗里放面粉，再放一大勺食用油。
2. 放点水
3. 用勺子搅拌后，再加入少许水，反复用勺子搅拌，使面粉整体湿润。

STEP 3/17

用手揉搓3分钟左右，揉成面团。
因为面粉里放了食用油，所以和面的时候不会粘手。

STEP 4/17

将面团放入卫生袋中，放入冰箱中放置1小时左右，静置。

STEP 5/17

胡萝卜、西葫芦、洋葱切丝，蒜末切丝，红辣椒切丝。

STEP 6/17

在菜板上撒上2大勺面粉，将面团分成2等分，前后沾上面粉。

STEP 7/17

用擀面杖擀成薄片后，涂抹1大勺面粉。

STEP 8/17

1. 用擀面杖把面团折两次，
2. 切成0.5厘米宽。
3、刀切面要在盘子里摊开。

STEP 9/17

用大火将1L水和鳀鱼汤包放入锅中，煮沸后用中火煮8分钟。

STEP 10/17

捞出海带面膜。

STEP 11/17

加入苏子油2大勺、韩式酱油1大勺、金枪鱼液或玉筋鱼酱1大勺、料酒1大勺。
尝一下咸淡，不够的咸淡就用盐调一下。

STEP 12/17

用大火煮汤的时候，轻轻抖动刀削面。

STEP 13/17

搅拌一次后煮4分钟左右，防止面粘在一起。
面熟的时间是6分钟左右。

STEP 14/17

把蔬菜放进去

STEP 15/17

1~2. 放入1大勺蒜泥和1大勺红辣椒，再煮2分钟，将蔬菜煮熟。
3. 放4大勺紫苏粉
4. 哗啦啦搅拌后关火。

STEP 16/17

紫苏手工刀切面完成了。

STEP 17/17

只要有熟透的辛奇，就非常好吃的紫苏刀切面。

在面粉里放一点食用油的话，面团不会粘在手上，会变得更软，更有嚼劲。