用鱼露代替白菜芽大酱拌也干净又好吃！
白菜芽真的很容易做，卡路里也很低，想简单吃的时候做着吃是很好的小菜。 ​ 一般做凉拌白菜的时候都会放大酱拌，但是只用鱼露轻轻拌一下，所以很容易做，味道也很淡，作为减肥餐真的很好~
2 人份
30 分钟内
샤인밀
材料
  • 白菜
    400g
  • 大葱
    1/2伊阿
  • 红辣椒
    少许
  • 鱼露
    0.5TS
  • 軟豆
    0.5TS
  • 蒜泥
    0.5TS
  • 香油
    1TS
  • 芝麻
    少许
  • 胡椒面儿
    恰如其分
烹饪顺序
STEP 1/6
用了一盒小白菜（400克）。
将脏乱的外叶撕掉，切成条状。
STEP 2/6
放入碗中，摇晃2-3次，洗净后过筛，沥干水分。
STEP 3/6
期间大葱也切丝，红辣椒也切丝。
红辣椒是用来装酷的，没有的话可以跳过。
STEP 4/6
在锅里放入能淹没白菜的水，水沸腾后放入切好的白菜焯一下。
因为白菜很软，所以只要焯1分钟就会蔫。
按照个人喜好焯1分钟左右就可以了。
STEP 5/6
焯好的白菜用凉水冲洗后一定要挤干水分。
只有去除好水分，调料才不会变淡。
STEP 6/6
在碗里放入白菜、切碎的大葱和红辣椒进行调味。
放入鳀鱼汁0.5大勺、淡豆0.5大勺、蒜末0.5大勺、香油1大勺、芝麻少许、胡椒粉，搅拌均匀即可。
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