活虾酱制作~利用新鲜的大虾腌制虾酱的方法
用活虾做了甜咸的虾酱
2 人份
90 分钟内
빵빵이
材料
  • 虾
    10伊阿
  • 盐
    1TS
  • 水儿
    230g
  • 酱油
    160g
  • 糖
    55g
  • 料酒
    65g
  • 洋葱
    1/2伊阿
  • 青阳辣椒
    1伊阿
  • 红辣椒
    1伊阿
  • 大蒜
    6伊阿
烹饪顺序
STEP 1/11
用剪刀剪掉虾的胡须和角还有水枪部分
STEP 2/11
去除虾的腿后去除背部的内脏
STEP 3/11
将处理好的虾放入大碗中后，放入1大勺粗盐清洗。
STEP 4/11
用流水冲洗干净后
STEP 5/11
用厨房毛巾擦干水分。
STEP 6/11
请盛到小菜容器里
STEP 7/11
将水、酱油、白糖、料酒放入一个锅中煮开。
STEP 8/11
在煮酱油的时候 先把辣椒 大蒜 洋葱收拾一下
STEP 9/11
酱油烧开后关火，放入切好的蔬菜。
STEP 10/11
将酱油冷却1小时左右后倒入虾中！
STEP 11/11
在冰箱里发酵两天后享受即可。
用烧酒代替料酒也很好 如果不喜欢辣味，就别吃辣椒了。
烹饪后记
5.00
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  • 935*****
    score
    不咸，按照食谱做，结果变成了好吃的虾酱。^^ 谢谢♡
    2023-07-26 13:14
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