Name: 活虾酱制作~利用新鲜的大虾腌制虾酱的方法
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2
Ingredients: 虾 10伊阿; 盐 1TS; 水儿 230g; 酱油 160g; 糖 55g; 料酒 65g; 洋葱 1/2伊阿; 青阳辣椒 1伊阿; 红辣椒 1伊阿; 大蒜 6伊阿

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活虾酱制作~利用新鲜的大虾腌制虾酱的方法

用活虾做了甜咸的虾酱

2 人份

90 分钟内

빵빵이

材料

虾

10伊阿
盐

1TS
水儿

230g
酱油

160g
糖

55g
料酒

65g
洋葱

1/2伊阿
青阳辣椒

1伊阿
红辣椒

1伊阿
大蒜

6伊阿

烹饪顺序: STEP 1/11

用剪刀剪掉虾的胡须和角还有水枪部分

STEP 2/11

去除虾的腿后去除背部的内脏

STEP 3/11

将处理好的虾放入大碗中后，放入1大勺粗盐清洗。

STEP 4/11

用流水冲洗干净后

STEP 5/11

用厨房毛巾擦干水分。

STEP 6/11

请盛到小菜容器里

STEP 7/11

将水、酱油、白糖、料酒放入一个锅中煮开。

STEP 8/11

在煮酱油的时候先把辣椒大蒜洋葱收拾一下

STEP 9/11

酱油烧开后关火，放入切好的蔬菜。

STEP 10/11

将酱油冷却1小时左右后倒入虾中！

STEP 11/11

在冰箱里发酵两天后享受即可。

用烧酒代替料酒也很好如果不喜欢辣味，就别吃辣椒了。