Name: 豆腐渣饼制作方法 豆渣饼 豆渣煎饼
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豆渣 300g; 猪肉 100g; 酸辛奇 100g; 苏子叶 4一块儿; 鸡蛋 2伊阿; 青阳辣椒 2伊阿; 大葱 40g; 鸡精 1TS; 饼粉 1杯具; 水儿 1/2杯具; 食用油 恰如其分

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豆腐渣饼制作方法豆渣饼豆渣煎饼

用豆渣做煎饼，味道清淡，味道干净。

4 人份

30 分钟内

음식산책foodwalk

材料

豆渣

300g
猪肉

100g
酸辛奇

100g
苏子叶

4一块儿
鸡蛋

2伊阿
青阳辣椒

2伊阿
大葱

40g
鸡精

1TS
饼粉

1杯具
水儿

1/2杯具
食用油

恰如其分

烹饪顺序: STEP 1/10

在猪肉中加入胡椒和盐调味。

STEP 2/10

陈年辛奇洗净后切成小块，剁碎。

STEP 3/10

苏子叶捣碎备用。

STEP 4/10

大葱，青阳辣椒捣碎后准备。

STEP 5/10

把两个鸡蛋打散备用。

STEP 6/10

将豆渣放入碗中，按1:0.5的比例加入水和煎饼粉即可。

STEP 7/10

放入鸡蛋和猪肉、酸辛奇、苏子叶、青阳辣椒、大葱、鸡粉后，搅拌均匀，使面团充分涂在材料上。

STEP 8/10

在平底锅里倒入油充分加热后，将和好的豆腐渣打成圆形放在平底锅上。

STEP 9/10

正面烤得焦黄焦黄的时候，在边缘稍微加点油，就能做出更脆的豆腐渣饼。

STEP 10/10

将豆腐渣饼移入碗中。

想蘸酱汁吃的话，可以用水2大勺、食醋1大勺、白糖1大勺、酱油1大勺、青阳辣椒1/2个捣碎后做成酱汁蘸着吃。