Name: 麻婆茄子-一尝就迷上了
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 条子 2伊阿; 马铃薯淀粉 2T; 青椒 1/2伊阿; 猪颈肉 200g; 洋葱 1/2伊阿; 青椒 1/2伊阿; 食用油 3T; 大葱 1伊阿; 蒜泥 1T; 酱油 1T; 清酒 2T; 木糖醇 3/4T; 蚝油 1T; 豆瓣酱 1T; 辣椒粉 1T

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麻婆茄子-一尝就迷上了

邻居给茄子做了麻婆茄子，大发~~强力推荐。这么简单好吃的东西要一起做。

4 人份

30 分钟内

lemonsatelier

材料

条子

2伊阿
马铃薯淀粉

2T
青椒

1/2伊阿
猪颈肉

200g
洋葱

1/2伊阿
青椒

1/2伊阿
食用油

3T
大葱

1伊阿
蒜泥

1T
酱油

1T
清酒

2T
木糖醇

3/4T
蚝油

1T
豆瓣酱

1T
辣椒粉

1T

烹饪顺序: STEP 1/11

首先从麻婆茄子调料酱开始~~
酱油1T，清酒2T，木糖醇3/4T，蚝油1T，豆瓣酱1T，辣椒面1T，

STEP 2/11

将2根茄子切成一口的大小，加入2T淀粉，均匀地裹上衣服。

STEP 3/11

青红椒各半个，洋葱半个。
彩椒切成方圆2.5cm大小的方块
把洋葱剁碎。

STEP 4/11

将200克猪肉切成小块，用清酒1T调味。

STEP 5/11

在平底锅里倒入一杯油，加热后放入茄子油炸。
请前后均匀地炸。

STEP 6/11

在平底锅里倒入3T油，用1大葱和1T蒜末散发香气。

STEP 7/11

把准备好的猪肉放进去，再放1吨生姜汁炒一下。

STEP 8/11

等肉熟了再把准备好的蔬菜放进去。
蔬菜只要煮得透明就行。
炒久了，蔬菜会出菜，颜色也会变。
炒到感觉没熟的程度。

STEP 9/11

倒入准备好的调料，煮开后关火。

STEP 10/11

应该把茄子放进去搅拌均匀吧？

STEP 11/11

完成了。
凉的时候，蔬菜会出水，有汤的话，也会拌饭吃。
我吃完这个茄子后被迷住了。
但是也有很多人不喜欢只去抱抱...啧啧。