在超市举办章鱼活动时购买的，购买后想做盖饭。 一般章鱼都是作为熟鱼吃的，我来模仿一下美食店的美食吧！！

首先从收拾章鱼开始。
处理章鱼、章鱼、鱿鱼等这些孩子时，要彻底清洗小板。
吸盘清洗没有比面粉更好的了。
根据种类不同，处理方法也略有不同。
章鱼把头露出来翻过来，里面有各种各样的器官，全部去除就可以了。
然后去除腿之间的嘴。

然后撒上面粉后，用力揉搓即可。
那么吸盘之间的脉络或异物等与面粉凝结后去除。

用面粉充分揉搓后，现在用水冲洗就可以了。
是收拾好的章鱼。
我在超市买的章鱼有2条。
比较大的家伙今天打算用来做盖饭，小的家伙只打算焯一下，然后冷冻起来。
章鱼也冻起来保管，需要时用作材料即可。
或者直接当熟肉吃也行^^

现在把章鱼焯一下。
章鱼可以直接用矿泉水焯一下，但我想放点萝卜焯一下。
因为章鱼和萝卜很搭^^ （没有根据。~^^;;)
放入萝卜，在沸腾的水中焯章鱼。

焯章鱼的时候，先把腿放进去，然后定型~

焯好的章鱼请放在冷门里~~~
从温水池移动到冷水池^^

现在正式开始吃盖饭吧。
收拾蔬菜。
胡萝卜和洋葱切丝备用。
洋葱一个都用完了。
然后胡萝卜用1/3左右。
因为是根部，所以量不是很多~^^

在烧热的锅里倒入油。
然后先炒洋葱。
炒洋葱的时候撒点盐和胡椒粉！！

洋葱和胡萝卜熟到一定程度后，开始制作调料。

调料很简单。
虽然实际料理需要更多的材料，但我还是简单地做一下吧。
把蔬菜集中到一边，把锅倾斜。
这是为了煮酱油。
适当倒入浓酱油。
如果酱油过量，可以加水。
如果酱油少的话，以后再放点酱油就可以了。^^
就适当地放进去吧~
然后放酱油后直接放白糖。
上面照片中看到的酱油量里放了一勺半的白糖。

酱油煮沸后与炒好的蔬菜混合，放入半勺蒜末。
然后加了一点水。

最后放辣椒面。
辣椒粉的量可以根据个人喜好调节。
我和妻子都喜欢吃辣的，所以放得有点多。
在那个状态下煮一会儿，然后关火了。

我来收拾一下章鱼。
我打算把章鱼从嘴中间切到腿中间。
把头发剪好，把腿一个一个剪掉。
然后腿部要加刀口。

为了做出和上面照片一样的视觉效果，加了刀口。
刀使用了不久前在千两超市购买的菜刀。~^^

我留下了头和两条腿。
这个打算当绿豆芽吃。

章鱼收拾完了，现在重新开火。
然后把收拾好的章鱼腿放进去~
虽然因为是小章鱼有点可惜 但是章鱼还是章鱼好吃^^

为了让调料更好地渗透，请烤熟。~~~

把饭盛在碗里。
请按照各自的量盛上米饭，再放调料~

我把章鱼腿放在上面了。
把章鱼腿整理好放上去后，在上面切好大葱放上去。
然后收尾是芝麻^^
撒上芝麻就完成了~~

是和章鱼盖饭一起吃的章鱼生鱼片。