紫苏萝卜汤
是放了紫苏粉的香喷喷的紫苏萝卜汤。 简单的早餐汤也很好。
2 人份
30 分钟内
썬쿡♡
材料
  • 280g
  • 大葱
    1/4伊阿
  • 蒜泥
    1汤匙
  • 韩式酱油
    1汤匙
  • 金枪鱼液
    1汤匙
  • 苏籽油
    1汤匙
  • 葡萄籽油
    1汤匙
  • 紫苏粉
    2汤匙
  • 鳀鱼汤
    1L
烹饪顺序
STEP 1/14
在锅中加入1.2升左右的水,煮沸。 将海带包或鳀鱼海带放入沸水中煮约10分钟。
STEP 2/14
10分钟后请再次捞出面膜。 鳀鱼的高汤稍后会用,所以稍等一下。
煮高汤的时候把萝卜切成丝,时间正好。
STEP 3/14
将萝卜用流水清洗干净,用填充物去皮,用刀切成厚度为0.4~0.5厘米的薄片。
STEP 4/14
把一亩切片切成0.3厘米厚的片状。切得比萝卜芽稍微厚一点。
STEP 5/14
请把大葱切碎,蒜末也切碎准备一下。
STEP 6/14
将1汤匙苏籽油、1汤匙葡萄籽油放入热锅中,加入切丝的萝卜。用中火炒至萝卜稍微透明。
STEP 7/14
如果萝卜稍微变透明了,就放1勺韩式酱油。
STEP 8/14
为了不让韩式酱油烧焦,用中火和萝卜一起炒。 放入1勺蒜泥,用中火炒一下。
STEP 9/14
把萝卜炒到快熟的程度。
STEP 10/14
在这里再倒入1升鳀鱼汤,用大火煮开后,将火调低到中火煮开。 煮汤时冒出来的泡沫请用勺子边走边煮。
STEP 11/14
待萝卜熟透变软后,加入1汤匙金枪鱼液(或鱼露)。
STEP 12/14
放满2勺香喷喷的紫苏粉,煮一下。
STEP 13/14
最后尝尝咸淡,不足的咸淡用盐调味,放入切好的大葱,轻轻煮开。
STEP 14/14
完成了。
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