Name: 紫苏萝卜汤
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 无 280g; 大葱 1/4伊阿; 蒜泥 1汤匙; 韩式酱油 1汤匙; 金枪鱼液 1汤匙; 盐; 苏籽油 1汤匙; 葡萄籽油 1汤匙; 紫苏粉 2汤匙; 鳀鱼汤 1L

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紫苏萝卜汤

是放了紫苏粉的香喷喷的紫苏萝卜汤。简单的早餐汤也很好。

2 人份

30 分钟内

썬쿡♡

材料

无

280g
大葱

1/4伊阿
蒜泥

1汤匙
韩式酱油

1汤匙
金枪鱼液

1汤匙
盐
苏籽油

1汤匙
葡萄籽油

1汤匙
紫苏粉

2汤匙
鳀鱼汤

1L

烹饪顺序: STEP 1/14

在锅中加入1.2升左右的水，煮沸。将海带包或鳀鱼海带放入沸水中煮约10分钟。

STEP 2/14

10分钟后请再次捞出面膜。鳀鱼的高汤稍后会用，所以稍等一下。
煮高汤的时候把萝卜切成丝，时间正好。

STEP 3/14

将萝卜用流水清洗干净，用填充物去皮，用刀切成厚度为0.4~0.5厘米的薄片。

STEP 4/14

把一亩切片切成0.3厘米厚的片状。切得比萝卜芽稍微厚一点。

STEP 5/14

请把大葱切碎，蒜末也切碎准备一下。

STEP 6/14

将1汤匙苏籽油、1汤匙葡萄籽油放入热锅中，加入切丝的萝卜。用中火炒至萝卜稍微透明。

STEP 7/14

如果萝卜稍微变透明了，就放1勺韩式酱油。

STEP 8/14

为了不让韩式酱油烧焦，用中火和萝卜一起炒。放入1勺蒜泥，用中火炒一下。

STEP 9/14

把萝卜炒到快熟的程度。

STEP 10/14

在这里再倒入1升鳀鱼汤，用大火煮开后，将火调低到中火煮开。煮汤时冒出来的泡沫请用勺子边走边煮。

STEP 11/14

待萝卜熟透变软后，加入1汤匙金枪鱼液（或鱼露）。

STEP 12/14

放满2勺香喷喷的紫苏粉，煮一下。

STEP 13/14

最后尝尝咸淡，不足的咸淡用盐调味，放入切好的大葱，轻轻煮开。

STEP 14/14

完成了。