Name: 牛肉末炒饭里放蚝油提升美味~
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉剁肉 80g; 方便米饭 1碗; 蒜泥 1TS; 大葱 1/3伊阿; 洋葱 1/6伊阿; 胡萝卜 少许; 食用油 1TS; 盐 1少许; 胡椒面儿 恰如其分; 浓汁酱油 1/2TS; 蚝油 1/2TS

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牛肉末炒饭里放蚝油提升美味~

给大家介绍用一碗料理,仅用牛肉和冰箱里的零碎蔬菜就可以简单美味的牛肉炒饭食谱。

1 人份

20 分钟内

맘이언니

材料

牛肉剁肉

80g
方便米饭

1碗
蒜泥

1TS
大葱

1/3伊阿
洋葱

1/6伊阿
胡萝卜

少许
食用油

1TS
盐

1少许
胡椒面儿

恰如其分
浓汁酱油

1/2TS
蚝油

1/2TS

烹饪顺序: STEP 1/10

用厨房纸巾去除血水后，放入1勺盐和胡椒粉，用手轻轻搅拌，调味即可。

STEP 2/10

请把洋葱剁碎。

STEP 3/10

请把葱剁碎。

STEP 4/10

胡萝卜也要切碎。

STEP 5/10

因为是很快结束的炒饭料理，所以请提前做好酱汁。
在调料碗中加入1/2大勺浓酱油和1/2大勺蚝油搅拌均匀。

STEP 6/10

在烧热的平底锅里倒入一大勺食用油，放入调好的肉，翻炒。
这时用中火把团好的肉边炒边搅拌。

STEP 7/10

肉熟后放入1大勺蒜泥和大葱、洋葱、胡萝卜一起炒。
这时候也是中强火。

STEP 8/10

大蒜变黄，香喷喷的香味扑面而来，暂时关火或调小火，放入1碗米饭，均匀搅拌均匀后，倒入准备好的酱汁，用中强火快速搅拌翻炒。

STEP 9/10

如果米饭混合均匀，蚝油炒饭的食谱最后要用大火炒，水分会流失，米饭也会变得软绵绵的，不会油腻。
如果味道淡的话，请放一点味精盐或盐调味。

STEP 10/10

盛在碗里，用芝麻盐代替香油收尾。
芝麻盐可以省略。

香油稍有不慎就会变得油腻，所以最好不要放。用少量的肉完成美味的一碗牛肉炒饭。零碎的蔬菜也可以使用，请做周末午餐菜单，做得很好吃。