一碗饭 炒西兰花牛肉的方法
告诉大家和西兰花一起吃又健康又好吃的西兰花炒牛肉食谱。 牛肉很嫩，在嘴里慢慢融化。 和咸咸的酱汁很搭。 作为下酒菜也非常好吃。 我推荐炒西兰花牛肉。
2 人份
60 分钟内
별바라기쿡방
材料
  • 西兰花
    1一块儿
  • 牛肉
    315g
  • 香葱
    少许
  • 酱油
    2TS
  • 低聚糖
    2TS
  • 料酒
    1TS
  • 马铃薯淀粉
    1TS
  • 水儿
    2TS
  • 蒜泥
    1TS
  • 姜
    5g
  • 水儿
    50g
  • 鸡精
    1TS
  • 盐
    1ts
  • 芝麻盐
    少许
  • 香油
    1TS
  • 面粉
    1TS
  • 盐
    1TS
  • 醋
    1TS
烹饪顺序
STEP 1/9
将面粉1大勺，粗盐1大勺，加水搅拌均匀。
STEP 2/9
然后放入西兰花，加入浸泡程度的水浸泡20分钟（1次清洗）
20分钟后上下摇晃数次，抖落异物。
STEP 3/9
现在切成适合食用的大小，用1大勺醋泡10分钟。(2次清洗)
然后用水冲洗。
STEP 4/9
锅内水煮沸后，加入1小勺食盐，加入修整好的西兰花，焯30s。
然后用凉水多次冲洗，去除热气，过筛后沥干水分。
STEP 5/9
酱油2大勺，低聚糖2大勺，料酒1大勺，水50g，鸡精1大勺，事先做好调料酱。
STEP 6/9
在预热好的平底锅里倒入少许油，放入1大勺蒜泥、5g生姜和牛肉翻炒。
STEP 7/9
肉的血色消失到一定程度后，倒入西兰花和做好的酱汁。
然后在1大勺淀粉中加入2大勺水，将淀粉充分打散的淀粉水也一起打散。
STEP 8/9
炒完后撒上1大勺香油和芝麻盐搅拌一下。
STEP 9/9
盛在碗里撒上小葱就完成了。
可以当主菜吃，也可以放在米饭上当西兰花牛肉盖饭吃。
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