Name: 黄油烤鲍鱼，鲍鱼，收拾鲍鱼的方法，美食店鲍鱼料理现在在家~
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鲍鱼 5伊阿; 黄油 50g; 蒜泥 1TS; 盐 1ts; 料酒 2TS

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黄油烤鲍鱼，鲍鱼，收拾鲍鱼的方法，美食店鲍鱼料理现在在家~

制作收拾鲍鱼的方法以及柔软美味的黄油烤鲍鱼吧~

2 人份

30 分钟内

우수푸드

材料

烹饪顺序: STEP 1/7

用刷子把鲍鱼前后连皮都刷洗干净
用剪刀扎一下鲍鱼的嘴，然后拉的话，会出来那么长的白线。

STEP 2/7

在沸水中加入少许料酒，焯30s左右，在冷水中迅速冲洗，与果皮分离良好，柔软，去除异物，味道鲜美。

STEP 3/7

用勺子和筷子与皮分离,将内脏和杂乱地粘在一起,翻过来在凸起的地方斜着划出刀口。

STEP 4/7

黄油50g，放入一大勺蒜泥，黄油融化后放入鲍鱼。这时,将火调到中火程度,注意不要让大蒜烧焦。

STEP 5/7

鲍前后撒盐，用勺子舀起汤汁，翻动两次。新鲜的鲍鱼稍微熟一点就很好吃。

STEP 6/7

皮再在沸水中消毒一次后取出。
不要拿出来用凉水洗。那样才能因为烫，水分会马上流失。

STEP 7/7

在鲍鱼皮上装鲍鱼就完成了。

开刀时用小刀，只有上部能很好地开刀。请参考视频，不要扔掉鲍鱼内脏，一起做内脏炒饭吧~

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