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陈谷子煎饼，用苏子油炒的小萝卜煎饼，陈谷子炒菜

整个冬天吃得津津有味的小伙子辛奇变成了陈旧的辛奇。这时候放鳀鱼，多放苏子油煎一下吃的话，会成为有食欲的美味小菜。从鳀鱼里散发出来的鲜味浸透了小萝卜和萝卜青无需其他材料即可美味完成放在冰箱一边的旧小伙子辛奇的话炒一下试试。这是能增加食欲的孝子小菜^^

4 人份

60 分钟内

평안해의작은부엌

材料

烹饪顺序: STEP 1/9

将辛奇陈年小伙切成适合食用的大小，洗净陈年调料。

STEP 2/9

把调料抖掉，泡在水里，把辛奇的咸味也稍微去掉。

STEP 3/9

将调料洗净的小萝卜放入调料中。放入大酱、酱油、蒜末，搅拌调味。

STEP 4/9

在烧热的平底锅里放入调料的小伙子辛奇，放入3T苏子油翻炒。

STEP 5/9

炒到一定程度后放入淘米水200ml

STEP 6/9

放10个左右的高汤用鳀鱼炖一下。

STEP 7/9

汤熬干了之后再加入0.5T白糖即可

STEP 8/9

用筷子试一试，一下子就熟了。

STEP 9/9

放在盘子里，放点大葱，撒上芝麻，陈年麦芽粉就完成了~

煮的时间不宜过长，口感也会成为鲜活的小菜。用筷子扎一下，一下子进去就完成了~