意大利海鲜汤(Seafood Stew) Cioppino

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意大利海鲜汤(Seafood Stew)Cioppino是 1800年代旧金山港口区被意大利移民渔夫们做好的菜。出海空手而归为了渔民们其他渔夫抓来的鱼分成小块儿煮鱼汤分着吃的是在旧金山随着意大利餐厅的扩散放入各种新鲜的海鲜制作的 Cioppino가 开始出名了。西红柿和红酒汤里满满的海鲜~ 饱含大海味道的 Cioppino (发音 cho-pee-no) 做起来不难嘛慢慢一起做吧~

4 人份

60 分钟内

달콤스윗맘

材料

红蛤

25伊阿
太阳穴

25伊阿
虾

10伊阿
白肉鱼

2一块儿
水儿

1.2L
洋葱

1伊阿
大蒜

10一块儿
辣椒粉

2TS
意大利面

1can
西红柿

2can
海鲜

5纸杯
白葡萄酒

1.5纸杯
盐

2ts
胡椒面儿

恰如其分
欧芹粉

少许

烹饪顺序: STEP 1/19

准备的海鲜们
6 纸杯（1.2升）在沸水中稍微焯一下。

STEP 2/19

焯过的汤和菜
单独装起来

STEP 3/19

锅里
3大勺橄榄油
切碎一个洋葱
将10颗大蒜切成片后
中法
炒到洋葱变得透明为止。

STEP 4/19

调到小火后
放2大勺辣椒面
炒一下。

STEP 5/19

意大利面酱1罐
500g

STEP 6/19

2罐切碎的西红柿罐头.

STEP 7/19

焯过海鲜的5种汤杯（1升）
1.5种白葡萄酒杯(300ml)

STEP 8/19

橄榄叶3片
盐2小勺
用大火煮开汤的话
盖上盖子用中火
再煮15分钟。

STEP 9/19

放2块鱼肉
在烈火上
煮5分钟

STEP 10/19

把焯好的海鲜全部放进去后
轻轻拍打胡椒粉
用大火煮开一点汤的话
关灯。

STEP 11/19

在碗里
盛着鱼和海鲜

STEP 12/19

诱人地
材料配置好后

STEP 13/19

满满的热汤~
倒进去

STEP 14/19

抹上香芹的话
意大利海鲜汤
Cioppino 完成！

STEP 15/19

干贝的口感和辣番茄汤的
融合在一起也很好吃

STEP 16/19

柔软的鱼肉的清淡和
辛辣番茄汤地晕倒
超级好吃的
Cioppino
虾和贻贝还用说嘛~

STEP 17/19

和面包一起吃的话
就连那融合度
特别好吃。

STEP 18/19

把面包里挖出来

STEP 19/19

倒入海鲜和汤汁
热乎乎的汤也单独盛满的话
值得一看
还挺好吃的
不亚于餐厅用餐的
可以享受一顿饱饱的饭菜。