Name: 清澈的牛肉萝卜汤清澈的青菜豆腐牛肉汤
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 牛颈肉 310g; 月桂树叶 5一块儿; 洋葱 100g; 大蒜 10伊阿; 水儿 2L; 牛肉 100g; 肉汤 800ml; 绿豆芽 100g; 无 100g; 盐 1t; 大蒜 1t; 牛肉 100g; 肉汤 800ml; 油菜 2伊阿; 豆腐 100g; 盐 1t; 大蒜 1t

10K Recipe

清澈的牛肉萝卜汤清澈的青菜豆腐牛肉汤

为儿童介绍营养丰富、清澈的牛肉萝卜汤和清澈的青菜豆腐牛肉汤的煮制配方。以低廉的价格购买韩牛牛肉木心,熬出肉汤,煮成两个版本,为孩子们提供多种汤,这是这道料理的重点。（海云妮的料理故事）

2 人份

999 分钟内

해우니의요리이야기

材料

牛颈肉

310g
月桂树叶

5一块儿
洋葱

100g
大蒜

10伊阿
水儿

2L
牛肉

100g
肉汤

800ml
绿豆芽

100g
无

100g
盐

1t
大蒜

1t
牛肉

100g
肉汤

800ml
油菜

2伊阿
豆腐

100g
盐

1t
大蒜

1t

影像

烹饪顺序: STEP 1/8

将310克牛肉木芯浸入水中，沥血1小时。
加入2片月桂叶，进行初煮至无血色。

STEP 2/8

用流水轻轻清洗煮熟的牛肉木心。
将大蒜、月桂叶3片、洋葱、水2l放入压力锅中煮沸。
压力电饭锅铃响后，中火再煮30分钟。

STEP 3/8

将煮熟的肉切成薄片。
将汤汁装入桶中，放入冰箱，待油凝固后取出，将油与肉汤分离。

STEP 4/8

在肉汤中加入切片的萝卜、煮熟的牛肉和盐煮沸。

STEP 5/8

等萝卜熟了再放绿豆芽。
等绿豆芽气死，放入大葱绿叶后关火。

STEP 6/8

比起只放牛肉和萝卜，放绿豆芽更受孩子们喜欢。

STEP 7/8

在肉汤中加入豆腐、煮牛肉、盐，煮沸。

STEP 8/8

汤煮开后，放入油菜，等气喘吁吁再关。
焯油菜的口感很好。
请保留颜色。

只要改变牛肉汤里放的材料,就能煮出无穷无尽的美味汤。孩子们的汤不需要各种调料。将牛肉木心煮熟，熬出肉汤，加入新鲜无农药宿主和油菜豆腐，以补充营养。（海云尼的料理故事里有更详细的食谱。）