① 清洗梅子后沥干水分
首先要清洗梅子
泡在水里就可以了
然后有可能会有的异物
为了去除 醋纸杯
倒入一杯（200ml）10分钟
浸泡一下
过了10分钟洗梅子的时候
梅子酱要去除蒂啊
装得非常干净 请大家参考
梅子很干净 就放三次吧
洗干净就可以了
不要留有水分
过箩筐

② 青梅配糖
想要用5kg的梅子装青果的话
本来要放5kg的白糖
但是为了减少甜味
放了2kg低聚糖 青色
比例调整为1:1
腌制青梅时请参考。
首先从3kg的白糖开始
倒进去 然后把梅子
放进去搅拌就可以了
如果想更舒服地做梅子的话
放进桶里 倒入白糖
可以。 然后是梅子和
将白糖拌匀
用坚硬的梅子装青果，
对肠道好到能成为药
放在里面会很好
然后用成熟的梅子装青果的话
既适合作为饮料又适合作为食物
很好。 搅拌到一定程度的话
哄大家睡30分钟

③ 30分钟后，将梅子清装入桶中。
梅子酱发酵的时间
因为很长 所以不会融化白糖
就这样倒进去就可以了
最后放2kg低聚糖
倒进去
倒入低聚糖
可以 所以比较简单
可以简便地做。
所以在请求的时候
低聚糖和白糖
混在一起试试吧
推荐给大家
如果把低聚糖都倒进去的话
盖上盖子，在阴凉处
中间发酵就可以了
把白糖融化后和梅子一起
倒进去一个月内就用青梅汁
你们能吃

④ 再次取出发酵一周的梅子酱
在阴凉处成熟一周的
打开梅子果酱的盖子想到的
已经发酵好了
先把梅子拿出来
装进桶里 然后
把剩下的白糖都融化掉
可以。 把白糖融化后重新放回去
梅子倒进去的话 30天内快点
发酵后整个夏天都可以吃
有。 然后这样
梅子酱重新装起来
不会变坏掉
所以不要担心
虽然很麻烦，但是想快点吃的话
一定要试一试一试

⑤ 在阴凉处发酵一个月
在这样装完之后 阴凉的地方
发酵一个月吧 那么
可以直接吃的梅子酱
就完成了 然后发酵完毕的
梅子青贮保管没有阳光的
放在阴凉处使用即可
装梅子酱的时候 我们...
如果料理视频能帮上忙的话
真好。 那么料理方法
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