Name: 核桃·生杏仁预处理与烘烤及保管方法
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6
Ingredients: 杏仁 1kg; 核桃 1kg

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核桃·生杏仁预处理与烘烤及保管方法

干净健康是基本可以吃到更香更美味的坚果类的生杏仁和核桃预处理的方法

6 人份

90 分钟内

예쁜나무숲

材料

烹饪顺序: STEP 1/14

准备了1公斤生杏仁和1公斤核桃进行预处理。

STEP 2/14

先将核桃用冷水洗3~4次，除去杂质，然后装盘沥干水分。

STEP 3/14

在锅内加水，待水沸腾后加入核桃，煮沸3~5min，除去核桃的异味和杂质。

STEP 4/14

将焯好的核桃用冷水漂洗2~3次，然后装盘沥干水分。

STEP 5/14

将核桃均匀地铺在烤箱里在175度烤箱里烤10分钟

STEP 6/14

用饭铲翻炒，再烤10分钟。

STEP 7/14

烤熟程度请根据烤箱的规格和喜好调整时间。

STEP 8/14

将鲜杏仁用冷水清洗3~4次，除去杂质，然后装盘沥干水分。杏仁不用在沸水中焯，直接用烤箱烤。

STEP 9/14

在铺有纸箔的烤箱平底锅中，杏仁互相不重叠，然后放入烤箱。虽然用平底锅或空气炸锅烤也很好，但是量也很多，为了方便起见，我选择了烤箱。

STEP 10/14

在170度预热的烤箱里烤10分钟，然后用饭铲翻动，再烤10分钟。
根据烤箱的规格，根据烤色调整时间。

STEP 11/14

用烤箱轻松烤了杏仁

STEP 12/14

将烤杏仁和核桃冷却后

STEP 13/14

装在冷冻保管容器里，去冷冻室吧~

STEP 14/14

坚果在室温下保存，酸败快，请务必放在冷冻室保存。

在室温下快速酸败的坚果一定要冷冻保管。