Name: 国民沙拉(coleslaw)
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 卷心菜 200g; 洋葱 80g; 胡萝卜 40g; 玉米罐头 2T; 醋 2~3TS; 蛋黄酱 100g; 芥末黄 10g; 糖 20g; 胡椒面儿 恰如其分

10K Recipe

国民沙拉(coleslaw)

coleslaw是指把卷心菜切成小块后制作的凉沙拉。 "40年前跟着去美国留学的丈夫去吃肯德基的时候，点了副菜，第一次吃了。香甜的卷心菜太好吃了，原来还可以用卷心菜做着吃啊。曾感叹过... 从那以后，一直都是我们家常去的沙拉。

6 人份

10 分钟内

lemonsatelier

材料

卷心菜

200g
洋葱

80g
胡萝卜

40g
玉米罐头

2T
醋

2~3TS
蛋黄酱

100g
芥末黄

10g
糖

20g
胡椒面儿

恰如其分

烹饪顺序: STEP 1/10

卷心菜一般都是切碎的，但是我切丝了。

STEP 2/10

放两三勺醋泡在水里...

STEP 3/10

洋葱也切丝...

STEP 4/10

胡萝卜也切丝...

STEP 5/10

洋葱和胡萝卜在流水中稍微去掉火锅洋葱的辣味。

STEP 6/10

将醋泡在水中的卷心菜也洗净捞出，去除水分。

STEP 7/10

将材料全部放入碗中，混合分量的酱汁完成，在冰箱里发酵2个小时后吃就可以了。
我没有玉米，所以省略了。

STEP 8/10

放在面包中间当三明治吃也很好吃。

STEP 9/10

我是这样切好后洒了地吃...
因为喜欢把掉下来的东西捡起来吃。

STEP 10/10

丈夫做得很好，没有撒就吃了...
卷心菜是让胃舒服的食材。
每100克含2卡路里，热量低，是减肥的一等功臣材料，但那是只吃卷心菜的时候的故事，放满蛋黄酱做的话，应该能超过20卡路里吧？
听说对便秘也有好处，所以经常吃，每天上厕所，受益匪浅。^^
除此之外，据说可以降低血压、抗癌、免疫力、骨骼健康、胆固醇数值，请坚持服用。
卷心菜和洋葱不管用什么烹饪方法，多吃会很好。