熬锦葵汤的方法 清爽的汤料理
锦葵富含膳食纤维和钙,是经常光顾的汤料理,用大酱汤煮的锦葵汤好像能感受到乡下奶奶做的味道。 锦葵从收拾到煮汤都不难 很难修整 虽然能感觉到 但是比想象中要容易煮大酱汤吃
3 人份
15 分钟内
구름달빛
材料
  • 锦葵
    1收拾
  • 毛虾
    1TS
  • 肉汤
    600ml
  • 香葱
    少许
  • 蒜泥
    1TS
  • 盐
    1TS
  • 大酱
    1TS
烹饪顺序
STEP 1/6
锦葵最好只摘叶子部分吃，请只挑嫩叶部分处理。 茎比想象中粗糙的部分多 所以只吃叶子部分比较好
STEP 2/6
叶子部分为了减少苦味，需要放盐后揉搓。 放入一大勺盐，搅拌均匀。 像洗衣服一样揉搓的话 会窒息的
STEP 3/6
揉搓到流出绿色水就可以了。 把锦葵洗干净后 一定要挤干水分。 把挤干水分的锦葵切成适合食用的大小就可以了。
STEP 4/6
放入600ml的肉汤和切好的锦葵一起煮开 放点毛虾增加香喷喷的味道会更好 毛虾可以磨碎后放进去
STEP 5/6
煮沸后，待锦葵变软时，放入大酱和蒜末。 用大酱调味就足够了 如果咸淡淡的话 放盐就可以了
STEP 6/6
把大酱搅匀后煮沸 先尝尝咸淡 如果觉得咸就再放点肉汤 放切好的大葱或者小葱就可以了
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