Name: 真正的下饭菜！正合韩国人的口味！ 制作'麻婆豆腐'~！！ 酱料黄金食谱!!辣椒油制作方法/淀粉比例
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 豆腐 300g; 猪肉剁肉 150g; 洋葱 1/2伊阿; 青阳辣椒 2伊阿; 红辣椒 1伊阿; 大葱 1/2伊阿; 蒜泥 1T; 马铃薯淀粉 2T; 辣椒油 3T; 胡椒面儿 少许; 盐 少许; 酱油 1/2T; 清酒 1T; 苏籽油 1T; 蒜泥 1/2t; 姜粉 1/2t; 胡椒面儿 少许; 豆瓣酱 2T; 辣椒酱 2T; 浓汁酱油 1T; 糖 1T; 苏籽油 1T; 鳀鱼汤 200ml

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真正的下饭菜！正合韩国人的口味！制作'麻婆豆腐'~！！酱料黄金食谱!!辣椒油制作方法/淀粉比例

在刚煮好的饭上！！拌着吃的话真的是下饭菜~~

4 人份

60 分钟内

판교맘’s누구나집밥

材料

豆腐

300g
猪肉剁肉

150g
洋葱

1/2伊阿
青阳辣椒

2伊阿
红辣椒

1伊阿
大葱

1/2伊阿
蒜泥

1T
马铃薯淀粉

2T
辣椒油

3T
胡椒面儿

少许
盐

少许
酱油

1/2T
清酒

1T
苏籽油

1T
蒜泥

1/2t
姜粉

1/2t
胡椒面儿

少许
豆瓣酱

2T
辣椒酱

2T
浓汁酱油

1T
糖

1T
苏籽油

1T
鳀鱼汤

200ml

影像

烹饪顺序: STEP 1/30

肉底调味-> 150克猪肉碎

STEP 2/30

酱油1/2T，

STEP 3/30

清州1T，

STEP 4/30

苏籽油1T，

STEP 5/30

生姜粉1/2t，

STEP 6/30

1/2t蒜泥，

STEP 7/30

加入胡椒均匀搅拌30分钟，

STEP 8/30

在500毫升水中放入1吨盐，

STEP 9/30

煮开后放入300g豆腐稍微焯一下，

STEP 10/30

请用凉水去除淋浴的水分。

STEP 11/30

制作麻婆豆腐酱->豆瓣酱2T（满满），

STEP 12/30

辣椒酱2T（满满的），

STEP 13/30

浓酱油1T，

STEP 14/30

白糖1T，

STEP 15/30

苏籽油1T，

STEP 16/30

将200ml鳀鱼汤均匀搅拌。

STEP 17/30

在平底锅里倒入3T辣椒油，

STEP 18/30

蒜泥1T，

STEP 19/30

放入1/2个洋葱炒5分钟后，

STEP 20/30

把肉放进去炒一下，表面变白的话，

STEP 21/30

辣椒油1T，

STEP 22/30

青阳辣椒2个，

STEP 23/30

放1个红辣椒炒，等肉熟了，再放上麻婆豆腐酱汁。

STEP 24/30

豆腐200g，

STEP 25/30

放入1/2根大葱煮开后，

STEP 26/30

放入2T淀粉水搅拌均匀，

STEP 27/30

把剩下的2T辣椒油倒进去就可以了^^

STEP 28/30

'麻婆豆腐'完成了^^

STEP 29/30

在刚煮好的饭上！！拌着吃的话真的是下饭菜~~

STEP 30/30

今天也好好享用吧！