Name: 叉烧盖饭，简单易行地制作叉烧
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 猪肉五花肉 500g; 水儿 1L; 大葱 1/2伊阿; 大蒜 2一块儿; 姜末儿 1작은汤匙; 米林 3汤匙; 酱油 3汤匙; 蜂蜜 3汤匙; 蚝油 1汤匙; 香葱 恰如其分; 芥末黄 恰如其分; 姜 恰如其分; 积债 恰如其分

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叉烧盖饭，简单易行地制作叉烧

做了似做非做的一碗料理叉烧盖饭。香甜咸淡，蜂蜜和生姜香味俱佳的猪肉菜肴。因为只用一个锅，所以用放五花肉和1L水的锅做料理会很方便。

3 人份

60 分钟内

곱슬머리앤

材料

猪肉五花肉

500g
水儿

1L
大葱

1/2伊阿
大蒜

2一块儿
姜末儿

1작은汤匙
米林

3汤匙
酱油

3汤匙
蜂蜜

3汤匙
蚝油

1汤匙
香葱

恰如其分
芥末黄

恰如其分
姜

恰如其分
积债

恰如其分

烹饪顺序: STEP 1/12

把大葱的蓝色部分剪成5厘米长。

STEP 2/12

准备切成两瓣大蒜，姜末1小勺，米林3勺，酱卤也提前做好。

STEP 3/12

用叉子在五花肉上用力按压打孔。

STEP 4/12

用中火加热平底锅，然后把肉放上去。

STEP 5/12

把肉的每一面都烤得金黄。

STEP 6/12

加入卤制材料（大葱、扁蒜、姜末、米林3勺），加水1L，大火加热。

STEP 7/12

煮开后调小火，盖上盖子再煮30分钟左右。

STEP 8/12

肉煮熟后，留两勺汤（100毫升）和肉，剩下的汤和菜都扔掉。

STEP 9/12

在平底锅里放入煮白切肉时剩下的两勺汤和调味酱，用中火加热。

STEP 10/12

调料酱开始煮沸后，放入肉炖一下。

STEP 11/12

请剪成想要的厚度。

STEP 12/12

在米饭上放上叉烧、小葱、芥末、腌制菜姜，完成了盖饭。

你可以用白糖代替蜂蜜。每家每户的调料都不一样，请边尝边做。