鳗鱼盖饭
超市里卖鳗鱼，突然想起来，所以做做看吧。
其实应该用淡水鳗鱼，但是有海鳗，所以用海鳗... 海鳗有更柔软的感觉。 在寒冷的冬天补充营养和美味~!!!^^
想起了学习日式料理师课程的时候~@@
2 人份
30 分钟内
Joung-yun Kim
- 材料
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鳗鱼2伊阿
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鸡蛋2伊阿
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洋葱1/3伊阿
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香葱3伊阿
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酱油2T
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料酒1T
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糖1t
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姜3一块儿
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蒜泥1t
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清酒1T
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矿泉水3T
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海带1~2一块儿
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- 烹饪顺序
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STEP 1/6做调料酱油。
"像照烧酱料一样..."
*不要放糖弄湿。 直接用中火煮，让它融化吧。 煮开了就关掉~！！
STEP 2/6请把小葱和洋葱切好。
*洋葱是炒鸡蛋里卖小葱的配菜用。
STEP 3/6先放油，再放洋葱炒一下，再放两个鸡蛋，像打鸡蛋一样炒鸡蛋完成。
碗碟待机~^^
*如果家里有很多蔬菜，可以再放点，准备一下，以后一起吃也很好。
蘑菇，青椒，西兰花等等
STEP 4/6将鳗鱼切成大块，用小火烤，熟到一定程度后，将做好的酱汁放进去，多煮一会儿。
STEP 5/6鳗鱼煮熟后，取出切成适合食用的大小。 很烫，小心小心~！！
STEP 6/6把米饭盛在大碗里，炒鸡蛋，鳗鱼放上去，如果有其他蔬菜就放在鳗鱼旁边，撒上切好的小葱，再撒点芝麻盐就结束了~！！！^^
可以做得这么简单。
这次太着急了，摆盘不能做得津津有味，但味道还是不错的。
放入白糖搅拌的话焦糖效果会下降，所以直接放到融化煮开为止就可以了。 在家可以应用多种蔬菜一起吃。
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