用木薯淀粉炸无骨炸鲽鱼
虽然是油炸食品，但是要健康！ 因为想吃像糖醋肉一样的炸鱼，所以用无麸质木薯淀粉炸了无骨鲽鱼。 木薯淀粉的粘稠度和两次油炸后更脆的炸鲽鱼，蘸着盐或辣根酱吃，不知道是小菜还是下酒菜。^^
2 人份
30 分钟内
곱슬머리앤
材料
  • 鲽鱼
    3收拾
  • 马铃薯淀粉
    2/3纸杯
  • 水儿
    2/3纸杯
  • 食用油
    恰如其分
  • 盐
    少许
  • 胡椒面儿
    少许
烹饪顺序
STEP 1/8
请准备三包无骨鲽鱼。
STEP 2/8
请切成方便吃的大小。
STEP 3/8
用盐胡椒调味，腌制10分钟左右。
STEP 4/8
将凉水和木薯淀粉按1:1的比例制成面糊，使其流淌。
STEP 5/8
将沉淀的淀粉也搅匀，给鲽鱼裹上面糊。
STEP 6/8
在平底锅里倒入1~2cm左右的油加热，将鲽鱼放上去。
STEP 7/8
充分炸好后翻过来。
STEP 8/8
冷却一紫菜再炸一次，木薯淀粉无骨炸鲽鱼就完成了。
把鲽鱼炸充分后翻过来。 如果提前翻面，面团可能会脱落。
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