材料

• 无盐黄油
  250g

影像

烹饪顺序

STEP 1/14

准备的材料真的很简单。
只要一个无盐黄油就可以了。
不能加盐。

STEP 2/14

黄油在撕掉包装纸后
放入锅中，用小火溶解。

STEP 3/14

整个制作过程用小火煮开。
怕中间会粘锅
融化的时候只搅拌了一次。

STEP 4/14

在小火中慢慢融化
到某个瞬间都会融化。

STEP 5/14

随着融化，白色的泡沫开始沸腾。
继续用小火煮。

STEP 6/14

随着融化，白色的泡沫开始沸腾。
继续用小火煮。

STEP 7/14

透明的泡沫咕嘟咕嘟冒出，
能听到水分飞走的声音
然后变成浅褐色
这时关灯就可以了。

STEP 8/14

制作精制黄油的时候
有了不少渣滓。
利用棉布或者滤纸
彻底过滤。

STEP 9/14

看锅底的话
这么多渣滓。

STEP 10/14

水分蒸发至250g，
大约200毫升左右。

STEP 11/14

在热水消毒过的密闭玻璃瓶中
装入过滤后的黄色黄油。

STEP 12/14

在不凝固的状态下
像食用油一样的感觉。
特有的香喷喷的风味是活生生的。
黄油保管是精炼的
在常温下做就可以了。

STEP 13/14

听说会凝固得很漂亮 所以在冰箱里放凉了
看起来和一般产品差不多。
如果一直放在常温下，
更柔软的质感。

STEP 14/14

因为照片是从冰箱里拿出来的
虽然看起来有点结实
放在常温下会柔软得多。

渣滓 利用棉布或者滤纸 彻底过滤。

烤肉 推荐食谱

• 1

  
  小菜酱油烤猪肉的制作方法
  4.93(228)
• 2

  
  烤牛肉黄金调料配方
  4.94(1077)
• 3

  
  辣丝丝辣椒酱烤猪肉
  4.97(38)
• 4

  
  知道豆火吧？那个有名的菜品！ 豆芽烤肉
  4.93(43)

辛奇 推荐食谱

• 1

  
  香喷喷的简单 生拌菜 辛奇，白菜 生拌菜，小白菜 辛奇，
  4.92(62)
• 2

  
  小萝卜 辛奇 美味（2段标准食谱）
  4.93(40)
• 3

  
  葱辛奇美味地装盘方法，新手也能做地葱辛奇达人葱辛奇黄金食谱公开！
  4.88(42)
• 4

  
  垃圾豆腐 辛奇
  4.89(107)