熬牛腿骨的方法，为旋转做牛腿骨汤，放入牛足精心熬制的韩牛骨汤

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为了迎接周岁的孩子我亲自在家里煮了牛骨汤当然除了转圈还和丈夫一起补了身体

6 人份

999 分钟内

빵빵이

材料

烹饪顺序: STEP 1/7

异味原因中第一个原因是血水。血水要泡在凉水里长时间排干比较好
每30分钟换一次水，排出2小时左右的血水。
我另外去掉了韩牛杂骨的血水杂骨流出了很多血水

STEP 2/7

将充分去除血水的牛足、牛股骨、杂骨放入大锅中加水。
最好让骨头都淹没。
这时不放牛胸肉和牛腿肉

STEP 3/7

精熬牛骨汤是需要熬4~5个小时的食物
煮一个小时左右的话，牛油会浮上来，中间请去除。

STEP 4/7

煮开后水分蒸发，肉汤也会减少。
继续添加比较好
开始熬牛骨大概2小时左右
放入牛腿肉和牛胸肉
牛腿肉和牛胸肉是为了和肉一起吃才放的，不放也没关系！

STEP 5/7

煮了4小时30分钟~5个小时左右，骨头都破洞了！

STEP 6/7

熬完牛骨汤后
拿出肉用手撕开
因为是熟了2~3个小时的肉，所以很嫩，用手也很容易撕开。

STEP 7/7

在享受牛骨汤之前，把大葱切成小块备用。
把做好的牛骨汤盛到碗里，放上大葱，然后按照个人喜好放盐食用即可。

将骨头煮2小时左右后放入肉中牛蹄, 牛骨, 杂骨的血水最好充分去除为了白净的汤一定要去除油分

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