炖牛肺 [牛肺 整理方法]
内脏料理专家海乌尼讲述的炖牛肺制作故事,从炖牛肺的料理方法开始,就可以轻松制作并吃的炖牛肺食谱。
2 人份
120 分钟内
해우니의요리이야기
材料
  • 水儿
    2L
  • 大蒜
    4一块儿
  • 米林
    30ml
  • 烧酒
    50ml
  • 胡椒子儿
    13一块儿
  • 月桂树叶
    4一块儿
  • 水儿
    800ml
  • 马格利
    100ml
影像
烹饪顺序
STEP 1/4
称取350g牛肺，加入面粉1T（以米饭勺子为准1T），揉搓均匀。
STEP 2/4
称取350g牛肺切成两半。
将牛肺、水2l、大蒜4粒、米林30ml、烧酒50ml、胡椒子13粒、月桂叶4片放入锅中，大火煮15min，中火煮20min。
STEP 3/4
将煮好的牛肺放入蒸锅中。 在蒸锅里放入800ml水和100ml米酒，用大火蒸20分钟，中火蒸20分钟。（如果没有米酒，用50ml烧酒代替。）
STEP 4/4
将从蒸锅中取出的牛肺切成适合食用的大小。 这样蘸着油酱吃，或者用于炒菜。
购买新鲜的肺，是品尝到最佳口感的方法。 新鲜肺色泽鲜艳，无异味。
烹饪后记
5.00
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  • 925*****
    score
    托你的福，我下酒菜，一个人能喝酒。
    2023-07-27 01:49
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