纯牛奶面包阿尔卑斯山少女海蒂制作白面包
读阿尔卑斯山少女海蒂的书时，经常能感受到海蒂纯真温暖的心和阿尔卑斯山纯净清爽的空气。 海蒂想把柔软美味的白面包送给彼得奶奶,因为那个心意很美,所以白面包看起来更可爱。
3 人份
120 分钟内
-버터홍차
材料
  • 强力粉
    300g
  • 牛奶
    220g
  • 糖
    25g
  • 盐
    4g
  • 吹风机
    4g
  • 黄油
    15g
  • 面粉
    少许
烹饪顺序
STEP 1/11
加入除黄油以外的所有配料和温牛奶，开始和面。
STEP 2/11
当面团没有生粉时，加入黄油充分搅拌10分钟左右。
STEP 3/11
在面团上盖上保鲜膜，疏通气孔后，
在温暖的地方进行1小时左右的第一次发酵。
STEP 4/11
完成第一次发酵的面团用打孔机脱气。
STEP 5/11
将面团分成6份。
STEP 6/11
揉成圆形后，盖上湿棉布或塑料，中间发酵15~20分钟左右。
STEP 7/11
中间发酵后，轻轻打孔，
揉成圆形后用筷子按压或
用擀面杖按压浴袍，定型。
STEP 8/11
将成型好的面团放在平底锅上，盖上湿棉布或塑料，进行约40分钟的二次发酵。
在第二次发酵期间，将烤箱预热到140度。
STEP 9/11
第二次发酵结束后，用筛网进行加粉。
在140度预热的烤箱里烤15分钟。
STEP 10/11
像婴儿臀部一样白皙的海蒂的白面包烤好了。
STEP 11/11
海蒂的白面包在热乎的时候，直接啃着吃也很好吃，也很适合给孩子们吃。
清淡的味道和果酱一起吃也很好吃，作为面包也很好吃。
烹饪后记
5.00
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  • 442*****
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    5岁的孩子们蘸着草莓酱吃了一盘
    2023-08-31 16:26
  • 708*****
    score
    家里真的剩了一点黄油，所以决定做从以前开始就想做的面包。 虽然面团不小心分成4个，但烤得不错，可能是因为在低温下烤的缘故，制作了筋道柔软的面包。 谢谢您的食谱~
    2023-02-09 22:53
  • 784*****
    score
    像早餐卷一样，在烤箱里烤着吃也看过，这次是用面包机烤的。 直接吃也很好吃♡
    2022-04-15 17:32
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