Name: 葡萄酱制作方法
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 葡萄 5一块儿; 糖 1.5杯具; 烧酒 1/2杯具

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葡萄酱制作方法

秋天过去之前有卖便宜的葡萄试着做了果酱。冬天也感受着葡萄的香气为了能吃到。手工果酱果然味道很浓没有，很柔软，感觉很好。

2 人份

60 分钟内

재시리

材料

烹饪顺序: STEP 1/7

一粒一粒地洗净地葡萄
去皮。虽然需要很多帮助
家人们吃跟朋友们分着吃的
用思想准备了。

STEP 2/7

闲着没事就把种子用剪刀剪下来。
去皮之前先用剪刀剪掉
只要把籽去掉就行。我总是滑溜溜的
去壳后去核。

STEP 3/7

购买市面上卖的也很好
我想把剩下的葡萄做成葡萄。
把去籽的葡萄粒和一点皮放进去
用手摇搅拌机搅拌。
把皮放进去的话会有葡萄固有的颜色
好像马上就能感觉到是葡萄酱。

STEP 4/7

这种状态用筛子筛一下就成了葡萄汁。
倒入凹进去的碗里。

STEP 5/7

将白糖1+1/2C放入炖好的凹碗中，
搅拌均匀后融化。最开始用大火
使用过程中开始沸腾的话中间用小火
利用。

STEP 6/7

把产生的泡沫去掉。
中间放入1/2C烧酒搅拌，
继续搅拌，炖一下。

STEP 7/7

稠乎乎的，流淌的状态下，火就烧开了
关掉后冷却，放入没有水分的玻璃瓶中
装进去就行。

如果加入烧酒，就会挥发，起到防腐的作用。不放葡萄皮制作果酱的话颜色会变亮我变成葡萄酱。