生拌红薯 [用新鲜红薯做的美味小菜!]
生拌红薯应该有点陌生。 去年在综艺节目"美味广场"介绍过红薯料理。 很好奇用红薯做生拌菜会是什么味道，所以我也做了。 红薯的口感和甜味和辣味相融合的味道还不错。
2 人份
20 分钟内
하이유니별
材料
  • 红薯
    1伊阿
  • 大葱
    5cm
  • 胡萝卜
    5cm
  • 洋葱
    1/4伊阿
  • 辣椒粉
    2汤匙
  • 盐
    1/2汤匙
  • 低聚糖
    1汤匙
  • 梅子液
    1汤匙
  • 醋
    1汤匙
  • 香油
    1汤匙
烹饪顺序
STEP 1/6
把红薯去皮后切成细丝。
生红薯有点硬，不容易切丝。 好像需要很大的力气。 但是要尽量切细一点，才能做出更好吃的生拌菜。
STEP 2/6
把切好的红薯泡在水里去除淀粉。 同时想做一点调料。 放入1/2的花盐，浸泡10分钟左右。 然后将地瓜洗净后抖掉水分，放入碗中。
STEP 3/6
红薯泡在水里的期间，把其他蔬菜也切丝的话，应该能节约时间吧？
胡萝卜，洋葱切成细丝。 大葱也斜切一下。 其实我用了放在冷冻室的大葱，所以觉得切丝很难，所以斜着切了。 用生大葱的话，像其他蔬菜一样切丝就可以了。
STEP 4/6
现在为了正式制作生拌红薯丝，把切好的红薯装进大碗里。 剩下的蔬菜和大蒜魔方也一起放进去。
STEP 5/6
现在要放生拌调料了。
辣椒粉2勺，盐1/2勺，低聚糖1勺，梅子液1勺，香油1勺，醋1勺
都放进去吧。
STEP 6/6
戴上塑料手套搅拌均匀就完成了。
红薯切丝的时候尽量切细一点会更好吃。 用切丝刀会更方便切丝吧？
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