Name: 推荐解酒汤！简单易懂！ 豆芽醒酒汤
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鳀鱼汤 600ml; 黄豆芽 1一把; 小银鱼汁 0.7T; 明太鱼干 1一把; 青阳辣椒 1伊阿; 大葱 1一把; 蒜泥 0.5T; 盐 恰如其分; 鸡蛋 2一块儿

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推荐解酒汤！简单易懂！豆芽醒酒汤

想解酒时推荐的简单食谱！本来是用白钟元豆芽醒酒汤食谱做料理，后来逐渐简单化后制作的豆芽醒酒汤食谱。虽然基本都是白老师的食谱，但是因为不是每次都有材料，所以简单化了。但是味道是100%保证的味道。

2 人份

30 分钟内

요리하나

材料

鳀鱼汤

600ml
黄豆芽

1一把
小银鱼汁

0.7T
明太鱼干

1一把
青阳辣椒

1伊阿
大葱

1一把
蒜泥

0.5T
盐

恰如其分
鸡蛋

2一块儿

烹饪顺序: STEP 1/8

首先做鳀鱼汤。我要鳀鱼大喜大因为有汤包，所以把这个包放进水里做了。

STEP 2/8

在做肉汤期间准备了材料。
黄豆芽是我亲自养的黄豆芽，最后看到一点光，黄豆芽有点变绿了。 ;)
我要把青阳辣椒切碎，放辣一点。
然后把葱也切碎准备一下。
我使用了冷冻保管的葱。

STEP 3/8

肉汤做好了之后，为了方便食用，把明太鱼切好放进去。
那样汤会变得更凉快。
然后放入0.7勺鳀鱼汁。

STEP 4/8

肉汤煮沸后放入葱和豆芽煮开。
豆芽煮沸或热烫时，如果第一次列举盖子，打开煮至最后，如果第一次盖上盖子，就要盖到最后。我嫌麻烦，所以总是从头开始打开煮。

STEP 5/8

稍微煮开后放入0.5勺蒜泥和青阳辣椒。煮开后尝尝咸淡，用盐调味。
我用味精盐调味。

STEP 6/8

现在要把鸡蛋做成荷包蛋一样。
另打1个鸡蛋后小心滴入汤中。
然后用沙沙木勺子让它熟透。
（请不要让蛋黄碎掉。)
这样荷包蛋的样子后，在汤碗里放入黄豆芽和明太鱼等汤料，小心地盛出荷包蛋。
然后把汤哗哗倒进去。

STEP 7/8

汤又浓又爽口！
刚吃一口就说"啊，真好！就是豆芽醒酒汤。

STEP 8/8

在这里放点荷包蛋黄吃的话，新的味道又开始了。喜欢砂锅的我虽然喜欢吃砂锅，但是当天小菜比较多，比起汤饭的感觉，更喜欢汤的感觉，所以没有放在砂锅里做。
尝尝解酒汤吧:)