材料

• 黄花菜
  150g
• 洋葱
  1/4伊阿
• 酱油
  1T
• 辣椒粉
  2T
• 醋
  1T
• 青梅
  1T
• 蒜泥
  1T
• 香油
  1T
• 芝麻
  1一把

影像

烹饪顺序

STEP 1/9

三脚野菜是吃盐分长大的
咬一口的话，会有微妙的咸味。
因为原封不动地咸味
做料理的时候
不需要放太多调料
凉拌着吃口感和香味更好。

STEP 2/9

准备的三脚野菜
清洗干净，方便食用。

STEP 3/9

用筛子筛一筛，抖掉水分。

STEP 4/9

碗里洗净的野菜和
放入少许切成薄片的洋葱。

STEP 5/9

做凉拌三脚野菜的调料。
酱油1T，辣椒面2T，梅子酱1T
加入食醋1T，蒜末1T，搅拌均匀。

STEP 6/9

做好的调料不会一次全放进去
先放一半左右
尝一尝咸淡，再加点凉拌匀。

STEP 7/9

香油1T 放一点芝麻
轻轻搅拌。

STEP 8/9

轻轻搅拌均匀。
中间尝了尝咸淡，加了调料。

STEP 9/9

三脚野菜生拌菜是
要清爽地马上拌着吃才好吃。
特有的香味和脆脆的口感
我觉得用凉拌做的更好吃。

美味地拌三足野菜 配着肉一起吃的 放入醋清洗数次后 用调料拌制的生拌菜 因为是有点咸味的野菜 让味道淡一点是亮点。

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