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熬汤方法做料理的基本鳀鱼熬汤方法

最近早晚天气很凉快希望有汤或者汤煮好喝的汤或者汤的时候比起在矿泉水里煮倒入汤水煮的话更浓的汤汁和鲜美的#熬汤的方法#制作汤的方法 #鳀鱼高汤#高汤#熬鳀鱼高汤的方法不难做料理的时候虽然可以随时即兴煮但是多煮一会这个量可以吃两次如果煮好汤水的话在繁忙的时间可以很容易地煮汤或者炖汤没有规定做肉汤时必须要用的材料如果冰箱里有零碎的蔬菜那就用零碎的蔬菜可以做出更好喝的汤汁做了2升高汤

6 人份

30 分钟内

스마일로즈의건강밥상

材料

鳀鱼汤

20伊阿
迪福里

5伊阿
海带

1一块儿
无

150g
大葱

5伊阿
干香菇

3伊阿
大葱

烹饪顺序: STEP 1/6

上面的材料不是必需的
根据本人的饮食习惯添加明太鱼头或者明太鱼脯洋葱皮大蒜等就可以了
冬天的萝卜连山参都不换因为对健康很好
冬天把萝卜晾干后用来熬汤的话特别好
萝卜在秋天的阳光下晒干，维生素D丰富，
对体内钙的稳态有帮助

STEP 2/6

鳀鱼可以去除内脏
听说鳀鱼骨头和头部的钙含量很高，所以直接使用比较好。
在没有抹油的干锅里炒Dipori和鳀鱼。
把鳀鱼炒得脆一点才能做出没有腥味的清汤。
加入一点清酒或烧酒、生姜、酒等，去除腥味。

STEP 3/6

倒入2.5升水
找着萝卜干晾干过的东西，就直接把生萝卜切了放进去。
剩下的材料也全部放进去用中火煮开

STEP 4/6

沸腾后，再煮2~3分钟，捞出昆布。
捞出海带后用中火再煮15分钟左右
就这样冷却

STEP 5/6

20~30分钟后，用棉布或筛子过滤肉汤。
倒入2.5升水煮了一下好像还不到2升

STEP 6/6

装在桶里大的放在冰箱里小的放在冷冻室里了
做高汤煮鱿鱼萝卜汤牛肉萝卜汤
一个大桶都用完了，小桶640ml冷冻的
以后做汤的时候用就可以了