材料

• 鲷鱼
  2一块儿
• 烧盐
  少许
• 胡椒面儿
  少许
• 橄榄油
  3T
• 大蒜
  3一块儿
• 蛤仔
  200g
• 水儿
  170ml
• 白葡萄酒
  100ml
• 小西红柿
  9伊阿
• 黑色橄榄色
  10g
• 罗勒
  2一块儿

影像

烹饪顺序

STEP 1/8

用厨房纸巾擦干真鲷的水分后，放入刀口

STEP 2/8

前后均匀撒上烤好的盐和胡椒，腌制10分钟

STEP 3/8

用小火炒大蒜，待蒜香上来后，用小火烤至前后不焦。

STEP 4/8

鲷鱼烤熟后，放入蛤蜊和水100ml左右。

STEP 5/8

加入白葡萄酒，用大火将酒精放飞后盖上盖子

STEP 6/8

为了不使蛤蜊熟透, 暂且放一放

STEP 7/8

迷你西红柿不要弄坏样子，以后再放进去。

STEP 8/8

把落下的蛤蜊重新放进去，撒上橄榄油即可。

1. 迷你西红柿不要弄坏样子，以后再放进去。 2. 在鱼上均匀地仔细撒盐腌制

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