煮意大利面 这样试试
意大利面是家里喜欢吃的简单的午餐。 在家做料理太简单了吧 最近各种产品都推出了各种酱料,只要有意大利面和酱料,就可以轻松享用。 以前为了吃一次意大利面,如果不是外出就很难吃到,但是最近好像有很多不用做意大利面酱也能方便食用的速食食品。 在忙碌的世界里,购买成品后只要加热就可以吃到的产品好像质量很高。 白雪高级意大利面/意大利面320g含有1168卡路里,3~4人份的料理标准是8分钟 用100%意大利硬粒小麦粗面粉制作的正宗意大利意大利面。 因为价格低廉,所以经常使用,但是意大利面产品从生意大利面到不倒翁产品、有机产品等多种多样,但是意大利面也有很多种类,知道这个事实吗? 据说有我们熟知的意大利面、通心粉、普西利、彭内千层面等多种形状的意大利面种类。 据我所知,意大利干意大利面在意大利南部地区,生意大利面主要在意大利北水吃。 白雪意大利面是由干面构成的产品,最近生面也比较受欢迎。 硬粒小麦粗面粉100%意大利产,每100g含365卡路里。 意大利语中的面团是指将硬粒小麦粉碎后得到的细莫利纳生产的意大利面、通心粉、千层面等全部称为意大利面。 意大利面是代表意大利的食物,是深受全世界喜爱的意大利面。 每个产品都标有烹饪方法,如果放盐的话,面中的面筋成分不会流失,面会入味道的口感,在锅里放入2000cc的水和盐20g煮开。 水开后放入意大利面煮一下 为了让面不粘锅 熟的均匀一点 偶尔要搅拌一下 上面写着煮意大利面的时间 料理时间表 西方人喜欢的口感是意大利式Aldente,指坚硬的口感,据说是8分钟,韩国人喜欢的大众性口感是10分钟。 想享受意大利面柔软口感的时候就吃12分钟 代表性的意大利面就是煮的时间 好像是以烹饪时间表为基准煮意大利面。 据我所知,意大利面一般有500韩元硬币大小。 大概用500元计算了一下 出来了102g 大家知道意大利面的话三股五股毫无想法地煮的话量会比想象中增加很多吗? 一般意大利面一人份量是以80g为基准的量为准的 与其说一定要以80g为基准 根据情况想成80g~100g就可以了 学习西餐厨师技能资格证考试时,意大利面干面一人份量为70g。
1 人份
15 分钟内
구름달빛
材料
  • 意大利面
烹饪顺序
STEP 1/3
我决定用玫瑰意大利面酱做意大利面 简单地用酱汁和扁大蒜大葱进行烹饪。 水烧开后要放一勺盐,面要全部浸在开水里,如果面突出,可能会着火,所以需要注意。 把面放进去放着的话,会粘在一起,要搅拌两三次。 虽然也有为了不粘面而放橄榄油的情况,但是觉得放一勺盐煮也没关系的理由是如果不搅拌的话放油也一样。 不用水冲洗的意大利面,淀粉成分消失的话,和酱料不太搭。
STEP 2/3
第一个是煮8分钟~9分钟左右的面,第二个是煮10分钟~11分钟的面,第三个是煮12分钟的面。 肉眼看是分不清的,过了8分钟就会捞一根吃,这种习惯是8分钟意大利面是有芯的硬面。 中国偏爱的面是有点熟透的感觉 所以偏爱面 虽然从大众的角度来看,韩国人喜欢的煮面是第二个,但我觉得我的喜好应该是第三个,虽然根据喜好不同,但是煮熟的面有心,可以说是坚硬的感觉的面。 虽然有放入意大利面酱再炒一次的料理过程,但是面条不会变得更熟。 我觉得韩国人喜欢的一面应该超过10分钟 因为每个产品的煮面时间都不一样,所以要参考背面的烹饪方法后再做。
STEP 3/3
在黄油里稍微翻炒葱和蒜片后放入酱汁和意大利面翻炒即可。 把酱料炒到刀口就完成了 意大利面的特点是不要用水冲洗。听说在饭店大量煮意大利面保管时,在煮熟的面上涂上食用油,利用风冷却,最后和酱料一起炒的时候稍微焯一下再做料理。 意大利面的话 煮的方法比想象中要简单
想大量煮意大利面来保管这样的话可以冷藏一周 要长时间放着吃的意大利面呢 放进冷冻室 密封起来放一个月吃也没关系
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