Name: 炸鱼片
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鱼片 2伊阿; 炸粉 3TS; 炸粉 1杯具; 矿泉水 1/2杯具; 水儿 1/2杯具; 食用油 5杯具

10K Recipe

炸鱼片

鼠鱼是比手掌稍微大一点的圆形鱼类，骨头软，是可以连骨头一起吃的鱼。低脂肪高蛋白质中富含不饱和脂肪酸、烟酸、B族维生素,有助于预防成人病。今天就做点很好的下酒菜炸鱼脯吧。

2 人份

30 分钟内

밥심은국력

材料

烹饪顺序: STEP 1/10

配制2只调味鱼脯。

STEP 2/10

将鱼脯在凉水中浸泡3分钟。泡太久的话，鱼脯肉会散开，所以不好。

STEP 3/10

用剪刀剪成适合食用的长度。

STEP 4/10

要做油炸用面团。准备1杯炸粉和放入冰箱的半杯凉水、半杯冰块。

STEP 5/10

在碗里放入凉的矿泉水与炸粉搅匀后放入冰块。油炸食品要脆的话，凉水和冰块比较好。

STEP 6/10

在塑料袋中放入3大勺生炸粉，放入切好的鱼脯，摇匀后裹上炸粉衣。这样油炸面团才能沾上。比起放在碗里沾上，放在塑料袋里沾上更快，而且不会飞粉。

STEP 7/10

在炸衣上再沾一次鱼脯。

STEP 8/10

放入热油中炸。炸至色泽金黄。鱼脯是直接吃的食材，所以炸粉熟了就可以了。

STEP 9/10

炸了两倍的量。把炸粉边去除边炸。

STEP 10/10

炸鱼脯完成了。