不知为何，我怀念在中国吃得很香的兰州拉面馆的初刀削面，所以参考了中国网站上的食谱。 我记得第一次去中国的时候，因为食物不合胃口，吃了我认识的学弟介绍的兰州拉面的超度削面，解除了我的胃口。 因为是回到韩国后也隐约记得的食物之一，所以这次才找的。 （作为参考，中国菜谱不知为何调料量并不详细，但适当做的话，味道还是差不多的。^^;