材料

• 鸡蛋
  150g
• 糖
  90g
• 低筋面粉
  75g
• 可可粉
  15g
• 黄油
  15g
• 食用油
  1~2掉下来
• 黑巧克力
  100g
• 奶油
  100g
• 食用油
  1~2掉下来
• 奶油
  250g
• 糖
  20g
• 巧克力
  80g
• 奥利奥
  30g
• 奶油
  250g
• 糖
  20g
• 食用油
  1~2掉下来
• 食用色素
  少许
• 薄荷色
  少许
• 奥利奥
  少许
• 薄荷色
  少许

影像

烹饪顺序

STEP 1/14

[薄荷巧克力泽努瓦兹]
将鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀后，放在水中继续用打蛋器搅拌，加热至体温。

STEP 2/14

将加热后的蛋液从水中冲下后，用手持式搅拌机将蛋液收集成白色。

STEP 3/14

将低筋面粉、可可粉一起过筛，用硅胶勺搅拌后，将融化的黄油、薄荷油放入面团中搅拌。

STEP 4/14

将面团放入盖有乳酸纸的模具中，将模具敲打在地板上，放入预热至170度的烤箱中烤30分钟左右。

STEP 5/14

烘烤好的泽诺瓦兹用模子砸在地面上排空，然后从模子里取出，在冷却网中冷却。

STEP 6/14

将鲜奶油和黑巧克力放入微波炉中加热30秒~40秒。

STEP 7/14

将加热好的鲜奶油放入巧克力中充分搅拌，再加入薄荷油搅拌。

STEP 8/14

[三明治用鲜奶油]在碗中加入鲜奶油、白糖,以80%的浓度搅拌,加入切碎的薄荷巧克力和捣碎的奥利奥,搅拌均匀,搅拌均匀。 使用前要放在冰箱里冷藏保管。

STEP 9/14

在碗中加入鲜奶油、白糖、薄荷油和食用色素，搅拌成80%的浓度。
使用前要放在冰箱里冷藏保管。

STEP 10/14

将冷却后的玉米片切成4片，厚度为1cm。

STEP 11/14

在转盘上放一张面膜，放上适量的沙子用面霜，然后用刮刀将面膜整体涂开，然后放上面膜。 同样的过程重复两次，将蛋糕沙起来。

STEP 12/14

最后一张面膜放上去后，将面霜整体整理好，然后用沙子用面霜整体进行糖霜。 糖衣结束后放入冰箱冷藏15分钟左右。

STEP 13/14

将加纳舒调温到温乎乎的程度（34℃左右）后倒入冰爽的蛋糕中央，用刮刀展开。

STEP 14/14

用剩下的奶油装饰蛋糕就完成了。

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