Name: 清淡刀切！营养满分的豆腐渣汤/煮豆渣汤
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 豆渣 200~300g; 辛奇 1/4伊阿; 苏籽油 2~3汤匙; 料酒 1汤匙; 蒜泥 1汤匙; 胡椒面儿 1~2少许; 大葱 1伊阿; 虾酱 1/2~1汤匙; 猪肉 300g; 青阳辣椒 1伊阿

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清淡刀切！营养满分的豆腐渣汤/煮豆渣汤

清淡香喷喷的豆渣和辣辣的辛奇蜂蜜组合汤

4 人份

20 分钟内

수필집밥

材料

豆渣

200~300g
辛奇

1/4伊阿
苏籽油

2~3汤匙
料酒

1汤匙
蒜泥

1汤匙
胡椒面儿

1~2少许
大葱

1伊阿
虾酱

1/2~1汤匙
猪肉

300g
青阳辣椒

1伊阿

烹饪顺序: STEP 1/19

豆渣汤里不放肉也很好吃~ 因为本来就很喜欢肉所以准备了呵
用厨房纸巾去除肉中的血水。

STEP 2/19

将辛奇切成小块。

STEP 3/19

在煮锅里放点苏子油。用小火加热。

STEP 4/19

在烧热的苏子油里放入1勺蒜泥

STEP 5/19

请好好炒，别让它糊了。

STEP 6/19

等蒜香飘上来就把准备好的肉放进去

STEP 7/19

在火势上烤肉的时候

STEP 8/19

当肉的外皮快熟时，加入切好的辛奇一起翻炒。

STEP 9/19

放一勺料酒一起炒。

STEP 10/19

辛奇充分熟透后，在翻炒过程中水分几乎流失，调料变少时，

STEP 11/19

把豆渣都放进去

STEP 12/19

将豆渣浸没的水倒入水中搅拌。

STEP 13/19

汤里有气泡冒出来开始煮沸的话

STEP 14/19

盖上锅盖，用小火煮3~4分钟。

STEP 15/19

等待期间，青阳辣椒切丝，大葱斜着切。

STEP 16/19

正在煮的汤里闻到豆熟的味道就都好了。加入切好的青阳辣椒和大葱搅拌。

STEP 17/19

豆渣汤的秘密武器虾酱！尝尝汤的咸淡，然后按照个人喜好放虾酱。

STEP 18/19

最后撒上胡椒粉搅拌均匀

STEP 19/19

美味的豆渣汤就完成了^^