Name: 鱿鱼辣炒猪肉食谱，用前腿肉丰盛~
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鱿鱼身 300g; 猪肉前腿 400g; 辣椒粉 2.5TS; 辣椒酱 1TS; 酱油 4TS; 清酒 3TS; 低聚糖 1TS; 青梅 1TS; 香油 1TS; 胡椒面儿 少许; 蒜泥 1TS; 大葱 1伊阿; 洋葱 1/2伊阿; 青阳辣椒 2伊阿

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鱿鱼辣炒猪肉食谱，用前腿肉丰盛~

辣炒猪肉里放鱿鱼的话，口感会更加筋道，更有味道。有嚼劲的鱿鱼也好，把熟章鱼切成薄片，最后再放一点辣炒猪肉，口感也会更加筋道，很好吃。因为不同的嚼劲是2倍，所以味道好像更好。猪肉和鱿鱼好像真的很般配。

4 人份

30 分钟内

배고픈엄마

材料

鱿鱼身

300g
猪肉前腿

400g
辣椒粉

2.5TS
辣椒酱

1TS
酱油

4TS
清酒

3TS
低聚糖

1TS
青梅

1TS
香油

1TS
胡椒面儿

少许
蒜泥

1TS
大葱

1伊阿
洋葱

1/2伊阿
青阳辣椒

2伊阿

烹饪顺序: STEP 1/7

除了鱿鱼腿，只准备了躯干。从鱿鱼躯干上取下腿部,去除躯干中间透明的骨头,清洗干净,在鱿鱼躯干内侧使用破体刀斜线插入刀口。

STEP 2/7

然后剪掉三角形鱼鳍，将鱼身长长地切成两半，切成1cm厚的粗丝。两只鱿鱼身...300g

STEP 3/7

将准备好的鱿鱼放入碗中，放入辣椒粉2+1/2大勺、辣椒酱1大勺、酱油4大勺、清酒3大勺、低聚糖1大勺、梅子清1大勺、香油1大勺、胡椒，搅拌均匀。

STEP 4/7

将400g猪前腿肉放入平底锅中翻炒均匀。

STEP 5/7

前腿肉快熟后，准备1大勺蒜末、1/2个切好的洋葱、1根大葱，将白色部分斜着切好后均匀翻炒。

STEP 6/7

然后放入准备好的调料鱿鱼均匀翻炒。

STEP 7/7

鱿鱼熟后，最后将大葱绿色部分和青阳辣椒斜切后放入锅中翻炒。