牛肉萝卜汤
天气好凉啊。 这时候吃一碗清凉热乎的牛肉萝卜汤，心里也会暖暖的。 牛肉萝卜汤应该是韩国人都会喜欢的汤吧。 不管是清凉的醒酒汤还是热乎乎的饭菜，大人小孩都喜欢的汤~！ 所以做起来也不难，只要有几个小贴士，就能煮得很香。 美味的牛肉萝卜汤煮法。 介绍一下~
3 人份
30 分钟内
초록바람N
材料
  • 牛羊肉
  • 水儿
  • 韩式酱油
  • 无
    1一块儿
  • 大葱
  • 蒜泥
  • 胡椒面儿
    少许
烹饪顺序
STEP 1/17
先把肉里的血水去掉。 把肉切成适当的大小后..
STEP 2/17
在凉水中浸泡10分钟左右，去除血水。 经过这个过程，汤里才不会有其他的异味。 这是为了喝干净汤的过程~
STEP 3/17
血水退去后，用流动的水轻轻冲洗干净，用筛子垫干水分。
STEP 4/17
然后用厨房毛巾擦干水分和血气，
STEP 5/17
羊脂沥血时，大葱斜切，萝卜切成薄片。
STEP 6/17
在热锅中加入少许芝麻油、少许韩式酱油后，加入去血水的牛腩，翻炒至沸腾。
STEP 7/17
炒到一定程度，肉的外皮就会变成褐色。
STEP 8/17
这时放入水煮沸。 这时候用的水，我会放热水。 这样水煮得快，牛肉汤就会熬出来。
STEP 9/17
把牛肉的香味煮熟。
STEP 10/17
煮的时候出来的杂质要边吃边煮，这样才能吃到干净的牛肉萝卜汤~
STEP 11/17
把切好的萝卜放进去
STEP 12/17
等萝卜煮熟了之后
STEP 13/17
蒜末少许
STEP 14/17
然后放入切好的大葱煮一会儿。
STEP 15/17
用韩式酱油调味后
STEP 16/17
放胡椒粉后..
STEP 17/17
咕噜噜煮一下就完成了清爽干净的牛肉萝卜汤。
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