材料

• 糖
  215g
• 糖稀
  42g
• 奶油
  250g
• 牛奶
  200g
• 无盐黄油
  100g
• 糖
  150g
• 盐
  2g
• 低筋米粉
  200g
• 杏仁
  100g
• 发酵粉
  5g
• 糖浆
  1/2분
• 黄油
  180g
• 糖浆
  1/2분
• 盐
  2g

影像

烹饪顺序

STEP 1/22

*焦糖浆*
在锅里放入白糖+糖稀 用小火煮开
（糖稀进去搅拌也不会结晶！）

STEP 2/22

变成深~焦糖色后，将热乎乎的鲜奶油分3次放进去（快速搅拌）

STEP 3/22

装进碗里冷却

STEP 4/22

*英镑蛋糕*
用微波炉加热黄油+牛奶1分钟以上
（完全融化）

STEP 5/22

将白糖+盐+米粉+杏仁粉+烘焙粉混合均匀。

STEP 6/22

在这里加入1/2焦糖浆就完成了
简单吧？ （feat.鲍勃大叔登场）

STEP 7/22

请在圆形1号模具和松饼模具上装盘。
(蛋糕1个, 马芬蛋糕4个分量)

STEP 8/22

在165度烤25分钟。
如果有时间的话 先把松饼拿出来 再烤20分钟

STEP 9/22

在凉网中凉一下~

STEP 10/22

完全冷却后打磨成小熊模样
（参考视频）

STEP 11/22

*盐焦糖霜*
放在室温下，将松软的黄油轻轻地搅散。
搅拌到象牙色为止

STEP 12/22

把剩下的焦糖浆全部倒进去搅拌
再放点盐

STEP 13/22

（为了防备明暗）只在奶油的80%上掺入了可可粉。 各自装进挤花袋里

STEP 14/22

把深焦糖霜挤在蛋糕上 然后用刮刀涂抹

STEP 15/22

用明亮的焦糖霜表现了小熊的肚子。

STEP 16/22

+ 耳朵和下颚也立体地表现出来

STEP 17/22

用糖稀+可可粉画了眼鼻嘴~★

STEP 18/22

比例王小熊蛋糕完成！！>_<

STEP 19/22

胖乎乎的身体很可爱吧？呵呵呵 ToT

STEP 20/22

肩膀宽，胳膊厚，像演员马东锡。

STEP 21/22

味道:甜咸甜咸盐焦糖味~！
虽然是用米粉做的，但是又粘又软。
在冰箱里发酵一天会更好吃♬♪

STEP 22/22

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