凉拌马蹄菜和清香柔和的春野菜煮法
今天是简单好吃的#马蹄菜#拌马蹄菜#春天的野菜料理。 ​ 那么和我一起制作吧~~ #春天的野菜用大酱、辣椒酱、酱油拌都很好吃 因为现在是味道最淡的时候 所以用韩式酱油拌一下 味道清淡又好吃 蓝色春天的传令——清爽的春野菜，春香扑鼻的野菜 就拌了一盘能吃一顿的量 ​ ​
4 人份
10 分钟内
스마일로즈의건강밥상
材料
  • 马蹄菜
    200g
  • 粗盐
    0.5汤匙
  • 韩式酱油
    0.5汤匙
  • 金枪鱼液
    1汤匙
  • 蒜泥
    0.5汤匙
  • 香油
    1汤匙
  • 芝麻
    1汤匙
烹饪顺序
STEP 1/8
稚嫩的马蹄菜，火棍，郁陵岛马蹄菜，干马蹄菜都很好吃。
春天的生香绿绿的很好吃
现在可以吃到嫩嫩的野菜
#马蹄菜功效
马蹄菜富含维生素C、氨基酸、钾等，促进血液循环，
帮助去除胆固醇，消除成人病和宿醉，缓解头痛
对大脑活性化也有帮助
用碱性食品排出体内盐分
说会有帮助
甜味蔬菜有很多叫水产的成分 水产和体内的钾结合
有可能会诱发结石，所以不要生吃，要焯一下再吃。
切了一点有嫩梢茎的嫩芽
STEP 2/8
#煮马蹄菜的方法
干净采摘的野菜虽然不用收拾
将市面上地野菜挑出脏乱地菜后，用流动地水洗两三次备用。
在沸腾的水里放点粗盐焯一下
焯的时间没有固定时间
根据野菜的硬度和野菜的量或火地规格不同而不同
触摸粗茎后柔软或咀嚼时柔软程度煮或焯即可。
STEP 3/8
焯好的野菜用流水迅速冲洗干净，去除热气后，挤出水分。
#美味拌野菜的方法
挤水分的时候 如果太咸的话 就没有水润的味道
如果咸得少的话 会变得黏糊糊的 很容易变质
要挤干水分，但是稍微有水分感，拌起来柔软又好吃
能吃到野菜料理
STEP 4/8
在碗里放入焯过的친葱，放入韩式酱油和金枪鱼液。
放鱼露的话 能吃到美味的野菜
金枪鱼液或者鳀鱼露都可以，如果没有鱼露的话
用等量代替韩式酱油也可以
STEP 5/8
有香味的春野菜种类，为了享受野菜本身的淡淡香气和味道
放入最少量的大蒜 放香油和芝麻
STEP 6/8
大葱切好白色部分后放进去 不要让野菜结块
轻轻抖动，搅拌均匀。
STEP 7/8

尝尝咸淡，不足的咸淡用盐调味。
#野菜要拌得咸一点
以后吃的时候味道不淡 很好吃
因为凉拌野菜之后，时间一长，野菜就会渗出水分。
STEP 8/8
放入完成盘子里后撒上芝麻
柔和、淡淡香气的马蹄菜完成。
烹饪后记
5.00
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  • 506*****
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    周末买了一个星期的菜，其中有海带味。 用厨师的食谱做清国酱后 要吃马蹄菜 拌好了。真是香味十足的小菜。菜谱图 简单。
    2022-04-11 11:07
  • 131*****
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    第一次尝试了马蹄菜。简单易行。味道也不错！^^ 谢谢。
    2021-03-22 03:25
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