[英国厨房] 无法直译的名字，Spotted Dick
这是哈利波特的英文版书籍中偶尔出现的甜点。 与海绵蛋糕相似的口感上放入干果(传统上是黑醋栗)蒸制而成的甜点,大部分学校都和蛋奶冻一起提供。
6 人份
60 分钟内
MrsPeach
材料
  • 面粉
    125g
  • 发酵粉
    1tsp
  • 黄油
    125g
  • 糖
    125g
  • 盐
    1少许
  • 鸡蛋
    2伊阿
  • 肉桂粉
    1tsp
  • 水果干
    50g
  • 柠檬黄
    1Tbsp
烹饪顺序
STEP 1/5
开始之前
* 将水果干切成适合食用的大小，放入热水或品牌1Tbsp浸泡。
*柠檬汁是选择事项，想要加入的人请准备1Tbsp。
STEP 2/5
将125g室温黄油放入碗中奶油化后，加入125g白糖和一撮盐搅拌。
然后分别放入两个鸡蛋搅拌均匀
STEP 3/5
面粉125g，发酵粉1tsp，肉桂粉1tsp，过筛后搅拌均匀。
STEP 4/5
将浸泡好的水果干50g和柠檬汁1Tbsp（选择）混合后，在想蒸的碗中仔细涂抹黄油，将面团填满60%左右备用。
STEP 5/5
有两种蒸制方法，一种是先将煮好的水倒入烤箱用碗中，然后放入放有面团的碗中，盖上盖子后，放入预热200度的烤箱中蒸制，另一种是锅中蒸制，两种方法蒸制时间25分钟~40分钟即可。
* 如果使用烤箱，请预热200度，如果选择蒸的方法，请准备锅里的水。 *干果传统上使用黑醋栗，但根据个人喜好，干果类或葡萄干也很好。
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