Name: 杂菜
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 粉条 300g; 猪肉后腿 280g; 洋葱 1伊阿; 菠菜 10伊阿; 彩椒 1/2伊阿; 彩椒 1/2伊阿; 香菇 5伊阿; 鱼丸 130g; 胡萝卜 1/2伊阿; 盐 1/2TS; 酱油 1TS; 矿泉水 150ml; 浓汁酱油 2TS; 蒜泥 1/2TS; 胡椒面儿 1ts; 料酒 3TS; 香油 1TS

10K Recipe

杂菜

杂菜过程复杂，费事，难有这种想法的朋友们这样做吧可以简单美味地做出来泡完粉条，切蔬菜即可因为炒菜很快就能做好^^

5 人份

999 分钟内

깻잎언니

材料

粉条

300g
猪肉后腿

280g
洋葱

1伊阿
菠菜

10伊阿
彩椒

1/2伊阿
彩椒

1/2伊阿
香菇

5伊阿
鱼丸

130g
胡萝卜

1/2伊阿
盐

1/2TS
酱油

1TS
矿泉水

150ml
浓汁酱油

2TS
蒜泥

1/2TS
胡椒面儿

1ts
料酒

3TS
香油

1TS

烹饪顺序: STEP 1/17

准备两把粉条
大约300克
粉条泡在水里泡开
●（泡了2个小时左右）
●（忙的时候请用开水煮粉条）

STEP 2/17

准备蔬菜

STEP 3/17

把蔬菜、肉和鱼饼切成丝备用。
把材料切好准备好的话
现在快做完了
只要炒一下就可以了

STEP 4/17

在平底锅里倒入2大勺食用油
先炒洋葱

STEP 5/17

等洋葱稍微透气的时候晾晒彩椒和胡萝卜

STEP 6/17

再放点盐炒一下

STEP 7/17

胡萝卜和红灯笼辣椒半死的话放入鱼饼和蘑菇翻两遍

STEP 8/17

蔬菜快熟了

STEP 9/17

最后把水分差不多都弄干
把抖过的菠菜放进去数。四号上下混合
菠菜混在一起蔫了地话炒蔬菜就结束了

STEP 10/17

把炒好的蔬菜装进大碗里

STEP 11/17

在炒蔬菜的平底锅里放调料肉

STEP 12/17

炒肉
把炒好的肉和蔬菜一起放在炒好的地方。

STEP 13/17

用炒肉的平底锅泡的粉条
放入矿泉水酱油用大火炒粉条
随着水变少粉条也会熟的很好吃

STEP 14/17

粉条也买了颜色炒得很筋道
（●炒至没有水分为止）

STEP 15/17

在炒好的粉条里放入准备好的菜和肉，搅拌均匀。
搅拌均匀后开灯炒1分钟左右

STEP 16/17

关火后放入芝麻和香油，再搅拌一次就完成了

STEP 17/17

变成了五颜六色又漂亮又好吃的杂菜
请享用。

如果粉条没有泡开的话首先在锅里放水，然后放粉条煮。煮粉条的时候切蔬菜炒的话粉条都会煮熟的熟透的粉条不要用抹布，放1大勺酱油、1大勺香油拌一下，放入蔬菜后马上拌一下再炒一次。^^