制作花椒香和辣味一流的"麻辣烫"
准备好材料煮开就结束了~~ 我不太喜欢花椒、香菜、舂米等香辛料，所以没怎么接触过这种加香辛料的食品，前几天偶然尝到了麻辣烫，味道非常好，所以决定再做一次。 因为和辣味很搭 所以花椒香一点都不难闻 反而觉得味道很好 不知道是不是因为使用了平时喜欢吃的食材，我个人觉得比在当地吃的时候更好吃。
3 人份
30 分钟内
허니스타크
材料
  • 麻辣烫酱
    150g
  • 矿泉水
    1.5L
  • 卷心菜
    1/5伊阿
  • 牛肉
    600g
  • 八爪鱼
    9伊阿
  • 串儿鱼饼
    3伊阿
  • 辛奇饺子
    6伊阿
  • 杏鲍菇
    3伊阿
  • 香菇
    3伊阿
  • 平菇
    0.5收拾
  • 粉毛刺唐面
    1一把
  • 豆腐面
    1收拾
烹饪顺序
STEP 1/8
麻辣烫就像火锅一样，准备好高汤和材料后，在桌子上煮着吃的料理，几乎都是用灰烬准备的。
STEP 2/8
油菜一次性放进去太大，有特有的苦味，所以切成1/4备用，蘑菇要根据个人喜好准备。 鱼饼不分种类都放进去，不喜欢的人可以去掉。 饺子使用了肉馅饺子和紫菜辛奇两种，辛奇辛奇更适合辣汤。
STEP 3/8
麻辣烫的面条非常重要 豆腐面用清水冲洗后准备即可，火锅面用清水浸泡10分钟即可。 比起薄棉，请选择粗棉。
STEP 4/8
加入0.5杯面粉拌八爪鱼，用水冲洗干净。 面粉的吸附力很好，对去除异物很有效果~
STEP 5/8
肉是薄切牛肉，每人准备200克左右。
STEP 6/8
加入150的麻辣烫调料，与1.5L矿泉水按约1/10的比例稀释，稍煮一下，尝尝咸淡，调整调料量。 因为要一直边煮边吃，所以第一次的咸淡不要太重。 把1/5个卷心菜或小白菜一起放进去煮麻辣烫，肉汤准备完毕。
STEP 7/8
配料完成后，将青菜、蘑菇各半放入肉汤中煮沸，再像火锅一样焯一下肉和海鲜即可食用。
STEP 8/8
把豆腐面放进去泡5分钟左右，把弯曲面放进去泡10分钟吃就可以了，因为煮的时间很长，所以面熟的时候要翻一翻，以免粘在海外。
因为要一直边煮边吃，所以第一次的咸淡不要太重。 在卷心菜和白菜中选择低廉的材料,饺子像辛奇饺子一样的辣味饺子更适合麻辣烫。
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