越南米线（明太鱼&鳀鱼汤）
今天把干明太鱼放到浓浓的鳀鱼汤里， 不是传统的越南高汤，而是加入了国内品牌的米线酱汁，制作了温和的越南米线。 哇。不管什么时候，鳀鱼汤真的是最棒的。 收拾鳀鱼的时候，出现了很多鳀鱼头。 幸好昨天熬得烂熟的，做了浓的肉汤。 明太鱼和酸甜的柠檬 还有辣辣的青阳很搭 可以品尝到虽然温和，但存在感很明显的米线。
4 人份
30 分钟内
써언샤인
材料
  • 米线
    250g
  • 米粉苏打
    8T
  • 鳀鱼汤
    2L
  • 明太鱼干
    100g
  • 绿豆芽
    200g
  • 洋葱
    1伊阿
  • 柠檬
    1伊阿
  • 青阳辣椒
    4伊阿
  • 鸡蛋
    2伊阿
烹饪顺序
STEP 1/5
米粉面条在冷水中浸泡30分钟以上。
STEP 2/5
在鳀鱼高汤中切洋葱片和明太鱼丝,切成指节大小煮开。
STEP 3/5
柠檬切成3~4人份，
洋葱切丝，青阳辣椒切碎。
STEP 4/5
将鸡蛋煮熟10分钟左右，用冷水冲洗，分成2份。
5. 将浸泡在冷水中30分钟以上的米粉放入滚烫的水中稍稍放出。
绿豆芽可以生放，也可以稍微浸泡一下，直接拿出来放上去。
STEP 5/5
将鸡蛋、绿豆芽、洋葱、青阳作为配菜放在面上,倒入热汤后,在食用前立即榨出柠檬汁洒在上面。
如果前一天跑的话... 代替黄豆芽醒酒汤 一碗放满干明太鱼和柠檬的越南米线怎么样？ 嘴里干涩的时候，有时候面比饭好。 但是，如果觉得拉面有负担的话， 用胃刺激较小的米做的米粉不错。 吃的时候虽然饱了，但负担也减轻了。^^ ​
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