豆粕水辛奇浸泡法
即使在寒冷的冬天,也会突然想起凉爽的野菜辛奇。 在温暖的房间里吃烤地瓜的时候也会想起,喝酒的第二天需要解酒的时候也会想起。 当然吃饭的时候也会想起来。 萝卜水辛奇的汤汁清凉、酸甜,不仅能提胃口,还能加入消化酶多的萝卜,使胃舒服,因此可以代替面条或冷面的肉汤使用,也可以搭配红薯或年糕等硬邦邦的食物。 还有古谚是"不想给年糕的人,先喝辛奇汤",这里辛奇汤是萝卜水辛奇的汤。
6 人份
30 分钟内
유쾌한봉자씨
材料
  • 无
    1伊阿
  • 小白菜
    1/2伊阿
  • 香葱
    10伊阿
  • 红辣椒
    3伊阿
  • 船
    1伊阿
  • 盐
    2TS
  • 糖
    1TS
  • 辣椒粉
    5TS
  • 蒜泥
    1TS
  • 汽水
    2杯具
烹饪顺序
STEP 1/7
在1.5升矿泉水中加入5大勺辣椒粉、1大勺蒜泥和1个梨子，搅拌均匀。
STEP 2/7
将清洗干净的萝卜切成方圆3cm长0.5cm的薄片，装入辛奇桶中。 然后在萝卜片中加入1大勺盐、1大勺白糖，搅拌均匀。
STEP 3/7
将小白菜也清洗干净后，切成与萝卜相似的大小，放入辛奇桶中，与萝卜一起拌匀。
STEP 4/7
将小葱切成3cm的长度，红辣椒也去籽后切成3cm的长度。
STEP 5/7
将棉布或棉袋铺在下面，将菜盘放在上面，然后加入辣椒粉水过滤。
STEP 6/7
加入1大勺盐和2杯汽水，搅拌均匀。 这时先尝尝咸淡，再加水或加盐。
STEP 7/7
在适当的碗中，将辛奇的成品菜粕漂亮地装入碗中。
烹饪后记
4.83
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  • 520*****
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    虽然很简单 但很好吃
    2023-04-09 17:20
  • ldm***************************
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    梨就省略了 蒜切成片了。 不是红辣椒，用胡萝卜代替~ 就做了有刘海儿
    2022-09-05 19:33
  • 462*****
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    完全期待！熟得香喷喷的
    2021-12-28 18:00
  • 634*****
    score
    很好吃 我没有放小葱 而是放了大葱
    2021-09-26 13:45
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